Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Соус из помидоров на зиму

offline

22.08.16

Отличный соус из помидоров получается из данного рецепта. Его можно подавать к мясу, птице или рыбе. Им можно заправлять супы и добавлять в рагу. Да и просто, поданный к карбонату или отварному языку он будет очень уместен.

Количество порций: 16
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Соус из помидоров на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

помидоры — 2 кг.
репчатый лук — 3 шт.
чеснок — 1 головка
яблоки (кисло-сладкие) — 700 г.
сладкий красный перец — 3 шт.
перец чили — 1 шт.
сахарный песок — 1/2-3/4 стакана
растительное масло — 1/2 стакана
уксус 9% — 1/2 стакана
соль — 1,5 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все овощи, помыть, нарезать небольшими кусочками.

ШАГ 2.

Провернуть все овощи и яблоки через мясорубку. Острый перец предварительно следует очистить от семян и ошпарить.

ШАГ 3.

Поставить кастрюлю с овощной массой на плиту. Всыпать сахарный песок.

ШАГ 4.

Влить растительное масло.

ШАГ 5.

Влить уксус.

ШАГ 6.

Добавить соль.

ШАГ 7.

После закипания, варить соус от 20 минут до часа. В зависимости от той консистенции, которую вы хотите получить.

ШАГ 8.

Разлить соус по банкам, закатать крышками. Остужаем под одеялом. Соус из помидоров на зиму готов.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Татьяна 11.07.2017 в 20:36
уксус лучше добавлять за 5-10 минут до окончания варки, так как при долгом кипячении свойства уксуса ухудшаются.

Ответить

Магу рагу 30.08.2016 в 21:02
Добавляем 1(один) ингредиент и получается другой соус под названием "Аджика"

Ответить