Соус из помидоров на зиму
2
Отличный соус из помидоров получается из данного рецепта. Его можно подавать к мясу, птице или рыбе. Им можно заправлять супы и добавлять в рагу. Да и просто, поданный к карбонату или отварному языку он будет очень уместен.
Количество порций: 16
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- помидоры — 2 кг.
- репчатый лук — 3 шт.
- чеснок — 1 головка
- яблоки (кисло-сладкие) — 700 г.
- сладкий красный перец — 3 шт.
- перец чили — 1 шт.
- сахарный песок — 1/2-3/4 стакана
- растительное масло — 1/2 стакана
- уксус 9% — 1/2 стакана
- соль — 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить все овощи, помыть, нарезать небольшими кусочками.
Подготовить все овощи, помыть, нарезать небольшими кусочками.
ШАГ 2.
Провернуть все овощи и яблоки через мясорубку. Острый перец предварительно следует очистить от семян и ошпарить.
Провернуть все овощи и яблоки через мясорубку. Острый перец предварительно следует очистить от семян и ошпарить.
ШАГ 3.
Поставить кастрюлю с овощной массой на плиту. Всыпать сахарный песок.
Поставить кастрюлю с овощной массой на плиту. Всыпать сахарный песок.
ШАГ 4.
Влить растительное масло.
Влить растительное масло.
ШАГ 5.
Влить уксус.
Влить уксус.
ШАГ 6.
Добавить соль.
Добавить соль.
ШАГ 7.
После закипания, варить соус от 20 минут до часа. В зависимости от той консистенции, которую вы хотите получить.
После закипания, варить соус от 20 минут до часа. В зависимости от той консистенции, которую вы хотите получить.
ШАГ 8.
Разлить соус по банкам, закатать крышками. Остужаем под одеялом. Соус из помидоров на зиму готов.
Разлить соус по банкам, закатать крышками. Остужаем под одеялом. Соус из помидоров на зиму готов.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Татьяна
11.07.2017 в 20:36уксус лучше добавлять за 5-10 минут до окончания варки, так как при долгом кипячении свойства уксуса ухудшаются.
Ответить
Магу рагу
30.08.2016 в 21:02Добавляем 1(один) ингредиент и получается другой соус под названием "Аджика"
Ответить
Читайте также
Говяжьи ребра на гриле
Куриные лоллипопы на гриле
Шоколадный торт
Лобио
Булочки с изюмом
Уха из карасей
Салаты в стаканчиках
Как правильно приготовить гребешки
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Что приготовить из риса
Как приготовить закваску для хлеба