Запеканка из кабачков с фаршем
Из кабачков можно приготовить очень вкусные и питательные запеканки. Сегодня я расскажу вам рецепт очень вкусного и нежного блюда из сочных кабачков. Запеканка из кабачков с фаршем - отличный вариант для обеда или ужина. К тому же, подавать запеканку можно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, запекание, в духовке, нарезка, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- кабачки — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- сладкий перец — 2 шт.
- говяжий фарш — 500 г.
- яйца — 2 шт.
- соль, перец по вкусу
- хмели-сунели — по вкусу
- панировочные сухари
- растительное масло
- тертый сыр — 100 г.
- майонез — 4 ст. л.
- смесь сушеных прованских трав
- куркурма — 1 щепотка
Способ приготовления:
Шаг 1
Репчатый лук нарезать и обжарить до прозрачности в растительном масле.
Шаг 2
Сладкий перец мелко нарезать и выложить к луку, слегка обжарить.
Шаг 3
Кабачок очистить, натереть на крупной терке. Выложить кабачок в сковороду, слегка обжарить.
Шаг 4
Затем переложить овощи на сито и дать стечь лишнюю жидкость.
Шаг 5
Переложить овощи в миску, выложить мясной фарш.
Шаг 6
Вбить яйца.
Шаг 7
Массу посолить, поперчить, выложить хмели-сунели и перемешать.
Шаг 8
Форму для запекания посыпать панировочными сухарями.
Шаг 9
Выложить фарш с кабачками, разровнять.
Шаг 10
Поставить форму с запеканкой в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекать минут 40.
Шаг 11
В миске смешать тертый сыр, майонез, прованские травки и куркуму.
Шаг 12
Смазать смесью поверхность запеканки. Снова поставить запеканку в духовку и готовить до появления аппетитной золотистой корочки.
Шаг 13
Нарезать запеканку на порционные куски и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
