Маринованная капуста со свеклой
5
Предлагаю вашему вниманию рецепт отличной закуски - маринованной капусты со свеклой. Блюдо получается безумно вкусным и красивым: хрустящая капуста, маринованная свекла - закуска для праздников и будней. Мариновать капусту можно в кастрюле или в 3-х литровой банке.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 24 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Время приготовления: более 24 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 1,5 кг.
- свекла — большая, насыщенного цвета 1 шт.
- чеснок — 1/2 головки
- для маринада:
- вода — 1 л.
- сахарный песок — 3 ст. л.
- соль — 3 ст. л.
- черный перец горошком — 10 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- уксус 9% — 1/2 стакана
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Капусту нарезать шашечками, сложить в кастрюлю.
Капусту нарезать шашечками, сложить в кастрюлю.
ШАГ 2.
Свеклу нарезать кружками или полукружьями и положить к капусте.
Свеклу нарезать кружками или полукружьями и положить к капусте.
ШАГ 3.
Чеснок нарезать и выложить к остальным овощам.
Чеснок нарезать и выложить к остальным овощам.
ШАГ 4.
Сварить маринад: вскипятите воду и выложить сахарный песок.
Сварить маринад: вскипятите воду и выложить сахарный песок.
ШАГ 5.
Добавьте соль.
Добавьте соль.
ШАГ 6.
Положите перец и лавровый лист.
Положите перец и лавровый лист.
ШАГ 7.
Влейте уксус и прокипятите 1-2 минуты.
Влейте уксус и прокипятите 1-2 минуты.
ШАГ 8.
Залейте маринадом овощи.
Залейте маринадом овощи.
ШАГ 9.
Накройте блюдцем и поставьте груз. Остудите. Затем уберите на ночь в холодильник на сутки.
Накройте блюдцем и поставьте груз. Остудите. Затем уберите на ночь в холодильник на сутки.
ШАГ 10.
Готовую капусту выложите на блюдо, по желанию можно заправить ее растительным маслом, подайте закуску к столу. Приятного аппетита!
Готовую капусту выложите на блюдо, по желанию можно заправить ее растительным маслом, подайте закуску к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Мария
18.10.2023 в 20:40Делала капусту по Вашему рецепту уже несколько раз. Спасибо за отличный рецепт
Ответить
kulina (Ельнова Оксана)
– автор рецепта, 19.10.2023 в 10:00Мария, большое спасибо за отзыв.
Ответить
Кристина
24.10.2021 в 12:58Очень вкусно.
Ответить
Аноним
04.02.2021 в 14:04Ответить
Галина
15.12.2020 в 13:31это очень вкусно!
Ответить
Читайте также
- Маринованная капуста с хреном
- Маринованная капуста за два дня
- Капустные рулеты маринованные на зиму
- Быстрая маринованная капуста
- Капуста со свеклой
- Цветная капуста со свеклой на зиму
- Капуста по-петровски с медом
- Маринованная пекинская капуста
- Быстрая маринованная капуста
- Маринованная цветная капуста на зиму
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем