Кабачки, фаршированные булгуром

offline

15.08.16

Блюдо очень вкусное, рекомендую всем, кто любит фаршированные кабачки. Оторваться невозможно, как от начинки, так и от блюда в целом. Если у вас нет возможности использовать брынзу, подойдет любой твердый сыр. Порадуйте себя и своих близких вкусным блюдом на обед или ужин.

Количество порций: 6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Кабачки, фаршированные булгуром

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кабачки — 2 шт.
булгур — 4 ст. л.
оливковое масло
смесь сушеных прованских трав
репчатый лук — 1 шт.
помидоры — 3 шт.
чеснок — 1 зубчик
мясной фарш — 400 г.
хмели-сунели — 1 ч. л.
томатный кетчуп — 3 ст. л.
брынза — 50 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Булгур выложить в чашку и залить кипятком.

ШАГ 2.

Кабачки очистить, нарезать шайбами, удалить кости и часть мякоти.

ШАГ 3.

Переложить кабачки на противень, сбрызнуть оливковым маслом, слегка присолить и посыпать травками.

ШАГ 4.

Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 10 минут.

ШАГ 5.

Репчатый лук нарезать, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и слегка обжарить.

ШАГ 6.

Помидоры мелко нарезать и вместе с измельченным чесноком положить в сковороду.

ШАГ 7.

Овощи обжаривать минут 5, затем выложить к ним мясной фарш.

ШАГ 8.

Добавить булгур.

Влить томатный кетчуп, положить хмели-сунели, немного присолить, перемешать. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.

ШАГ 9.

Влить томатный кетчуп, положить хмели-сунели, немного присолить, перемешать. Готовить на сильном огне, постоянно помешивая, пока не испарится лишняя жидкость.

ШАГ 10.

Достать противень с кабачками из духовки. Выложить в каждый кабачок начинку.

ШАГ 11.

Сверху посыпать кабачки тертой брынзой.

ШАГ 12.

Вернуть противень с кабачками в духовку и готовить до тех пор, пока сыр не расплавится.

ШАГ 13.

Подать кабачки к столу, посыпав измельченной зеленью укропа. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы