Щи с фрикадельками


Оценить:
15.08.16
Сезон овощей - самое лучшее время, чтобы приготовить вкусные и ароматные щи. Молодая капуста, душистый перец и помидоры, свежий горошек и фасоль - соединив все эти продукты в одной кастрюле и дополнив их мясными фрикадельками, вы получите угощение для всей семьи. Питательный суп лучше всего подавать со сметаной и свежей зеленью. Приятного аппетита!
Количество порций: 8
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

Щи с фрикадельками

Ингредиенты:

  • молодая капуста — 1/2 кочана
  • зеленый горошек свежий (замороженный) — 50 г.
  • зеленая фасоль — 50 г.
  • морковь — 1 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • картофель — 4 шт.
  • сладкий перец — 1 шт.
  • помидоры — 2 шт.
  • мясной фарш — 400 г.
  • хмели-сунели — 1 ч. л.
  • растительное масло
  • вода — 2,5-3 л.


Способ приготовления:

Вскипятить воду. Капусту нашинковать и опустить в воду.
ШАГ 1.

Вскипятить воду. Капусту нашинковать и опустить в воду.
За ней же выложить горох и фасоль.
ШАГ 2.

За ней же выложить горох и фасоль.
Картофель нарезать брусками и положить к остальным овощам.
ШАГ 3.

Картофель нарезать брусками и положить к остальным овощам.
Морковь нарезать соломкой и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.
ШАГ 4.

Морковь нарезать соломкой и слегка обжарить в небольшом количестве растительного масла.
Добавить нарезанный репчатый лук.
ШАГ 5.

Добавить нарезанный репчатый лук.
Сладкий перец нарезать соломкой и положить в сковороду.
ШАГ 6.

Сладкий перец нарезать соломкой и положить в сковороду.
Помидоры нарезать ломтиками и выложить к овощам, потушить все 2-3 минуты.
ШАГ 7.

Помидоры нарезать ломтиками и выложить к овощам, потушить все 2-3 минуты.
Переложить овощи в кастрюлю, перемешать.
ШАГ 8.

Переложить овощи в кастрюлю, перемешать.
Фарш соединить с хмели-сунели, перемешать.
ШАГ 9.

Фарш соединить с хмели-сунели, перемешать.
Сформировать шарики одинакового размера.
ШАГ 10.

Сформировать шарики одинакового размера.
Опустить фрикадельки в суп. Варить суп до готовности фрикаделек. Это займет немного времени, после того, как шарики всплывут, варить их минут 10.
ШАГ 11.

Опустить фрикадельки в суп. Варить суп до готовности фрикаделек. Это займет немного времени, после того, как шарики всплывут, варить их минут 10.
Готовые щи с фрикадельками разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
ШАГ 12.

Готовые щи с фрикадельками разлить по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:





 Версия для печати




Опрос

Ваше любимое блюдо из картофеля?
Результаты опросов







Классическая селедка под шубой
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться