Кабачки с чесноком на зиму


78472
11.08.16
Очень вкусная заготовка из кабачков на зиму. Такие кабачки "улетают" со стола в первую очередь. Кабачки получаются хрустящими, отлично держат форму, а о вкусе и говорить не приходится.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Кабачки с чесноком на зиму

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.
  • морковь — 4 шт.
  • чеснок — 100 г.
  • вода — 540 мл.
  • соль — 2 ст. л.
  • сахарный песок — 1/2 стакана
  • растительное масло — 250 г.
  • уксус 9% — 110 мл.


Способ приготовления:

Кабачки очистить, нарезать квадратиками одинакового размера, положить в большую кастрюлю.
ШАГ 1.

Кабачки очистить, нарезать квадратиками одинакового размера, положить в большую кастрюлю.
Приготовить маринад. Вскипятить воду, положить в нее соль.
ШАГ 2.

Приготовить маринад. Вскипятить воду, положить в нее соль.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 3.

Всыпать сахарный песок.
Влить растительное масло.
ШАГ 4.

Влить растительное масло.
Добавить уксус.
ШАГ 5.

Добавить уксус.
Залить кабачки маринадом, довести до кипения и варить 8 минут.
ШАГ 6.

Залить кабачки маринадом, довести до кипения и варить 8 минут.
Морковь натереть и положить к кабачкам.
ШАГ 7.

Морковь натереть и положить к кабачкам.
Чеснок измельчить (нарезать, натереть или пропустить через пресс).
ШАГ 8.

Чеснок измельчить (нарезать, натереть или пропустить через пресс).
Выложить чеснок в кастрюлю. Проварить еще 5 минут.
ШАГ 9.

Выложить чеснок в кастрюлю. Проварить еще 5 минут.
Разложить кабачки по банкам. Закатать. Остудить под одеялом.
ШАГ 10.

Разложить кабачки по банкам. Закатать. Остудить под одеялом.
Кабачки с чесноком на зиму готовы!
ШАГ 11.

Кабачки с чесноком на зиму готовы!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

любовь горюнова  18.09.2019 в 9:46
каждый год такой рецепт исполтзую.съедается этот салатик влет.сотварной картошечкой посыпанной укропчиком......
любовь горюнова  18.09.2019 в 9:43














Салат с курицей
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться