Помидоры в томатном соке на зиму
63364
Хотите зимой наслаждаться вкусными помидорами, законсервированными в собственном соку, тогда записывайте наш рецепт. Ароматные помидорки станут украшением любого стола, а все гости непременно попросят рецепт и себе. Рекомендую!
Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование, стерилизация
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, в мясорубке, консервирование, стерилизация
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Ингредиенты:
- помидоры — 2 кг.
- сладкий красный перец — 2 шт.
- чеснок — 1 головка
- лавровый лист — 2 шт.
- гвоздика — 4 шт.
- черный перец горошком — 8 шт.
- сахарный песок — 4 ст. л.
- соль — 1 ст. л.
- уксус 9% — 50 мл.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Для приготовления этого рецепта нам потребуется 1 кг сочных и мягких томатов, а также 1 кг небольших томатов, одинакового размера. Все помидоры промыть.
Для приготовления этого рецепта нам потребуется 1 кг сочных и мягких томатов, а также 1 кг небольших томатов, одинакового размера. Все помидоры промыть.
ШАГ 2.
Спелые помидоры нарезать ломтиками. У перца удалить семена и нарезать. Чеснок очистить.
Спелые помидоры нарезать ломтиками. У перца удалить семена и нарезать. Чеснок очистить.
ШАГ 3.
Пропустить помидоры, перец и чеснок через мясорубку.
Пропустить помидоры, перец и чеснок через мясорубку.
ШАГ 4.
В заранее подготовленные банки положить лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
В заранее подготовленные банки положить лавровый лист, гвоздику и перец горошком.
ШАГ 5.
Заполнить банки твердыми помидорками.
Заполнить банки твердыми помидорками.
ШАГ 6.
Залить каждую банку кипятком, дать постоять 15 минут.
Залить каждую банку кипятком, дать постоять 15 минут.
ШАГ 7.
Пропущенные через мясорубку овощи вылить в кастрюлю, вскипятить, всыпать сахарный песок.
Пропущенные через мясорубку овощи вылить в кастрюлю, вскипятить, всыпать сахарный песок.
ШАГ 8.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 9.
Добавить уксус, прокипятить 5 минут.
Добавить уксус, прокипятить 5 минут.
ШАГ 10.
С банок слить воду, влить томатную массу.
С банок слить воду, влить томатную массу.
ШАГ 11.
Прикрыть крышками и поставить в большую кастрюлю. Стерилизовать 10-15 минут с момента закипания.
Прикрыть крышками и поставить в большую кастрюлю. Стерилизовать 10-15 минут с момента закипания.
ШАГ 12.
Затем крышки закатать.
Затем крышки закатать.
ШАГ 13.
Ароматные и вкусные помидоры в томатном соке на зиму готовы. Приятного аппетита!
Ароматные и вкусные помидоры в томатном соке на зиму готовы. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Рысгул 14.09.2017
14.09.2017 в 11:26Спасибо. Много.
Ответить
Оксана Ельнова
08.02.2017 в 11:30В прошлом году делала в первый раз, сегодня открыли первую баночку. Это просто отвал башки, очень нежные, малосольные, вкусные - рекомендую всем. Перед подачей поддержать в холодильнике - лучше угощения не найдешь!
Читайте также
- Кетчуп на зиму: готовим сами
- Зеленые помидоры на зиму: 8 супер рецептов
- Помидоры маринованные с сельдереем
- Помидоры на зиму: 10 проверенных рецептов
- Помидоры Пальчики оближешь
- Помидоры маринованные по-грузински
- Малосольные помидоры с огурцами
- Помидоры с алычой
- Квашеные зеленые помидоры
- Вяленые помидоры
