Лечо в томатном соке

offline

02.08.16

Очень вкусная закуска на зиму без хлопот. Попробовав один раз, вы влюбитесь в этот рецепт раз и навсегда. Сок для этого рецепта можно сделать самим, но я предпочитаю покупной, единственное берите качественный и без консервантов.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Лечо в томатном соке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

болгарский сладкий перец — 1-1,2 кг.
томатный сок — 1 л.
уксус 9% — 100 мл.
сахарный песок — 150 г.
соль — 1,5 ст. л.
чеснок — 5 зубчиков

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Перцы помыть, удалить семена и нарезать на четыре части.

ШАГ 2.

В кастрюлю налить сок, довести до кипения, всыпать сахарный песок.

ШАГ 3.

Добавить уксус.

ШАГ 4.

Всыпать соль.

ШАГ 5.

Чеснок мелко нарезать и добавить в кастрюлю.

ШАГ 6.

Выложить в смесь перцы. Варить минут 20-25, до тех пор, пока перец не станет мягким, но не потеряет своей формы.

ШАГ 7.

Разложить лечо в томатном соке по заранее подготовленным банкам и закатать. Остудить под одеялом.

ШАГ 8.

Лечо в томатном соке на зиму готово.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Огурцы в томатном соке

Домашнее лечо

Салат из перца на зиму

Отзывы

Галина 16.08.2020 в 11:10
Да, с уксусом что-то не то! Его всегда добавляют в самом конце, чтобы не варить, а тут... Если буду готовить, то добавлю в самом конце, перед тем как закатывать в банки!

Ответить

Ольга 17.09.2019 в 16:24

Ответить

Оксана 03.08.2019 в 19:36
Вкусно

Ответить

МарьяМарья 16.09.2018 в 7:05
Замечательный рецепт! Очень вкусно получилось, спасибо!!!

Ответить

Осип 05.09.2018 в 0:03
Нет никакого смысла добавлять уксус ДО варки, т.к. при варке он весь улетучится. Есть смысл добавить уксус ПОСЛЕ варки, когда кастрюля немного охладится.

Ответить

Екатерина 24.09.2018 в 9:03
А закатывать тёплый,получается?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 24.09.2018 в 15:06
Горячим, сразу сняли с плиты и по банкам.

Ответить

МарьяМарья 16.09.2018 в 7:11
Спасибо за ценный совет!

Ответить

Все отзывы (11)