Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Огурцы острые на зиму



offline
01.08.16
Еще один вариант заготовки вкусных огурчиков на зиму. Это блюдо понравится тем, кто любит все острое, ведь при приготовлении этих огурцов используется три вида перца. Мне огурцы острые на зиму очень понравились и своим видом и своим вкусом. Рекомендую!
Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, консервирование, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Огурцы острые на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

  • свежие огурцы — 2 кг.
  • репчатый лук — 2 шт.
  • для маринада:
  • сахарный песок — 1/2 стакана
  • соль — 1,5 ст. л.
  • уксус 9% — 1/2 стакана
  • растительное масло — 1/2 стакана
  • свежесмолотый черный перец — 1/2 ч. л.
  • молотый красный перец — 1/2 ч. л.
  • острый перец — 1/4 стручка
  • чеснок — 1/2 головки


Способ приготовления:

Огурцы помыть, удалить "попки", нарезать кружками и положить в большое блюдо или таз.
ШАГ 1.

Огурцы помыть, удалить "попки", нарезать кружками и положить в большое блюдо или таз.
Репчатый лук нарезать кольцами и добавить к огурцам.
ШАГ 2.

Репчатый лук нарезать кольцами и добавить к огурцам.
Чеснок и острый перец измельчить и положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 3.

Чеснок и острый перец измельчить и положить к остальным ингредиентам.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 4.

Всыпать сахарный песок.
Добавить соль.
ШАГ 5.

Добавить соль.
Влить уксус.
ШАГ 6.

Влить уксус.
Влить растительное масло.
ШАГ 7.

Влить растительное масло.
Положить черный перец.
ШАГ 8.

Положить черный перец.
Добавить красный перец. Все перемешать и оставить на 2-3 часа, периодически помешивая.
ШАГ 9.

Добавить красный перец. Все перемешать и оставить на 2-3 часа, периодически помешивая.
Затем довести до кипения, проварить до тех пор, пока все огурцы не поменяют цвет.
ШАГ 10.

Затем довести до кипения, проварить до тех пор, пока все огурцы не поменяют цвет.
Разложить по подготовленным банкам и закатать.
ШАГ 11.

Разложить по подготовленным банкам и закатать.
Огурцы острые на зиму готовы.
ШАГ 12.

Огурцы острые на зиму готовы.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана


Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram



Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:













 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться