Свекольник на кефире
Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- кефир — 3,2% жирности 1 л.
- вода — 1 л.
- свекла отварная — 3 шт.
- свежие огурцы — 3 шт.
- редис — 3 шт.
- картофель отварной — 2 шт.
- яйца отварные — 2 шт.
- вареная колбаса — 200 г.
- зелень — по вкусу
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Вскипятить воду, вылить ее в кастрюлю, дать остыть.
Вскипятить воду, вылить ее в кастрюлю, дать остыть.
ШАГ 2.
Свежие огурцы нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю или миску.
Свежие огурцы нарезать мелким кубиком, выложить в кастрюлю или миску.
ШАГ 3.
Редис нарезать мелким кубиком и положить к огурцам.
Редис нарезать мелким кубиком и положить к огурцам.
ШАГ 4.
Также нарезать отварной картофель.
Также нарезать отварной картофель.
ШАГ 5.
Яйца нарезать кубиком и положить к остальным ингредиентам.
Яйца нарезать кубиком и положить к остальным ингредиентам.
ШАГ 6.
Колбасу и зелень также нарезать, выложить в кастрюлю и все перемешать - гарнир для супа готов.
Колбасу и зелень также нарезать, выложить в кастрюлю и все перемешать - гарнир для супа готов.
ШАГ 7.
В воду влить кефир, массу перемешать.
В воду влить кефир, массу перемешать.
ШАГ 8.
Отварную свеклу очистить, натереть и положить в кефирную смесь. Хорошенько охладить. Я обычно оставляю все в холодильнике на ночь.
Отварную свеклу очистить, натереть и положить в кефирную смесь. Хорошенько охладить. Я обычно оставляю все в холодильнике на ночь.
ШАГ 9.
В тарелку кладем гарнир и заливаем его свекольно-кефирной смесью. Очень вкусный и освежающий свекольник на кефире готов. Приятного аппетита!
В тарелку кладем гарнир и заливаем его свекольно-кефирной смесью. Очень вкусный и освежающий свекольник на кефире готов. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками