Огурцы в томатном соке

4

offline

22.07.16

Интересный вариант заготовки огурцов на зиму. В качестве консерванта здесь выступает томатный сок, который можно приготовить самим, а можно использовать покупной. Я выбрала второй вариант. Вот, что у меня получилось! Рецепт рассчитан на 1 - 800 г. банки.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Огурцы в томатном соке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 10-15 шт.
томатный сок — 1,5 л.
соль — 1,5 ст. л.
лавровый лист — 1 шт.
гвоздика — 2 шт.
черный перец горошком — 4 шт.
сельдерей — 2 веточки
острый перец — 2 г.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Томатный сок налить в кастрюлю.

ШАГ 2.

Всыпать соль и довести до кипения.

ШАГ 3.

Добавить лавровый лист, гвоздику и перец.

ШАГ 4.

В подготовленные банки выложить сельдерей, маленький кусок острого перца и огурцы.

ШАГ 5.

Залить томатным маринадом.

ШАГ 6.

Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания воды.

ШАГ 7.

Затем закатать банки крышками и убрать под полотенце до полного остывания.

ШАГ 8.

Будем зимой пробовать огурцы в томатном соке.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Chichka 08.12.2018 в 6:02
Спасибо, я тоже искала этот рецепт.

Ответить

Татьяна 13.07.2018 в 11:59
Спасибо! Делала давно, очень понравились, искала рецепт

Ответить

Mari 20.12.2017 в 10:30
Странные получились огурцы, вкус необычный, как-будто пытаешься совместить несовметимое. Хорошо, что одну банку только закрыла.

Ответить

Mastura 05.09.2017 в 15:48
Otlichno

Ответить