Огурцы в томатном соке

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

22.07.16

4

Интересный вариант заготовки огурцов на зиму. В качестве консерванта здесь выступает томатный сок, который можно приготовить самим, а можно использовать покупной. Я выбрала второй вариант. Вот, что у меня получилось! Рецепт рассчитан на 1 - 800 г. банки.

Ингредиенты:

• свежие огурцы — 10-15 шт.
• томатный сок — 1,5 л.
• соль — 1,5 ст. л.
• лавровый лист — 1 шт.
• гвоздика — 2 шт.
• черный перец горошком — 4 шт.
• сельдерей — 2 веточки
• острый перец — 2 г.

Способ приготовления:

Шаг 1

Томатный сок налить в кастрюлю.

Шаг 2

Всыпать соль и довести до кипения.

Шаг 3

Добавить лавровый лист, гвоздику и перец.

Шаг 4

В подготовленные банки выложить сельдерей, маленький кусок острого перца и огурцы.

Шаг 5

Залить томатным маринадом.

Шаг 6

Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания воды.

Шаг 7

Затем закатать банки крышками и убрать под полотенце до полного остывания.

Шаг 8

Будем зимой пробовать огурцы в томатном соке.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

4 комментария