Огурцы в томатном соке
4
Интересный вариант заготовки огурцов на зиму. В качестве консерванта здесь выступает томатный сок, который можно приготовить самим, а можно использовать покупной. Я выбрала второй вариант. Вот, что у меня получилось! Рецепт рассчитан на 1 - 800 г. банки.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 10-15 шт.
- томатный сок — 1,5 л.
- соль — 1,5 ст. л.
- лавровый лист — 1 шт.
- гвоздика — 2 шт.
- черный перец горошком — 4 шт.
- сельдерей — 2 веточки
- острый перец — 2 г.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Томатный сок налить в кастрюлю.
Томатный сок налить в кастрюлю.
ШАГ 2.
Всыпать соль и довести до кипения.
Всыпать соль и довести до кипения.
ШАГ 3.
Добавить лавровый лист, гвоздику и перец.
Добавить лавровый лист, гвоздику и перец.
ШАГ 4.
В подготовленные банки выложить сельдерей, маленький кусок острого перца и огурцы.
В подготовленные банки выложить сельдерей, маленький кусок острого перца и огурцы.
ШАГ 5.
Залить томатным маринадом.
Залить томатным маринадом.
ШАГ 6.
Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания воды.
Прикрыть крышками и поставить стерилизоваться на 15 минут после закипания воды.
ШАГ 7.
Затем закатать банки крышками и убрать под полотенце до полного остывания.
Затем закатать банки крышками и убрать под полотенце до полного остывания.
ШАГ 8.
Будем зимой пробовать огурцы в томатном соке.
Будем зимой пробовать огурцы в томатном соке.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Chichka
08.12.2018 в 6:02Спасибо, я тоже искала этот рецепт.
Ответить
Mari
20.12.2017 в 10:30Странные получились огурцы, вкус необычный, как-будто пытаешься совместить несовметимое. Хорошо, что одну банку только закрыла.
Читайте также
- Хрустящие кисло-сладкие огурцы на зиму
- Салат из огурцов на зиму: идеальные огурцы для хот-догов
- "Татарская песня" из огурцов на зиму
- Икра из огурцов и помидоров
- Хрустящие соленые огурцы на зиму с перцем
- Хрустящие огурцы на зиму
- Маринованные кисло-сладкие огурцы
- Маринованные огурцы с пикантфикс
- Огурцы на зиму: 10 вкусных рецептов
- Салат из огурцов "Осенний"
