Маринованные помидоры на зиму
3
Вы любите ароматные маринованные помидоры с пикантным вкусом? Я да, поэтому заготавливаю такую закуску из помидоров каждый год. Зимой маринованные помидоры украсят любой праздничный стол, станут угощением во время Поста. Попробуйте мой рецепт, вам обязательно понравится. Продукты рассчитаны на 1- 3 литровую банку.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- помидоры
- соль — 2,5 ст. л.
- сахарный песок — 4 ст. л.
- гвоздика — 4 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- лист хрена — 1 шт.
- зонтики укропа — 1 шт.
- чеснок — 4 шт.
- уксусная эссенция — 1 ст. л.
- водка — 1 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В заранее подготовленную банку положить хрен, укроп и чеснок.
В заранее подготовленную банку положить хрен, укроп и чеснок.
ШАГ 2.
Томаты помыть и заполнить ими банку.
Томаты помыть и заполнить ими банку.
ШАГ 3.
Влить кипяток.
Влить кипяток.
ШАГ 4.
Подготовить все продукты для рассола.
Подготовить все продукты для рассола.
ШАГ 5.
Слить воду с томатов в кастрюлю, выложить гвоздику, лавровый лист и перец.
Слить воду с томатов в кастрюлю, выложить гвоздику, лавровый лист и перец.
ШАГ 6.
Добавить соль.
Добавить соль.
ШАГ 7.
Всыпать сахарный песок. Довести до кипения.
Всыпать сахарный песок. Довести до кипения.
ШАГ 8.
Влить уксус.
Влить уксус.
ШАГ 9.
Влить водку.
Влить водку.
ШАГ 10.
Залить помидоры рассолом, закатать крышками. Перевернуть и поставить остывать под полотенце.
Залить помидоры рассолом, закатать крышками. Перевернуть и поставить остывать под полотенце.
ШАГ 11.
Вкусные и ароматные маринованные помидоры на зиму готовы.
Вкусные и ароматные маринованные помидоры на зиму готовы.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Оксана Ельнова
23.08.2017 в 20:23Лариса, не переживайте. Помидоры получаются нежно солеными в прекрасной маринадной заливке.
Ответить
Лариса
22.08.2017 в 11:49спасибо Вам за рецепт, вчера закрыла таким способом, но боюсь не много ли соли на 3-х литровую банку.
Ответить
анна
08.07.2017 в 2:37замечательный рецепт, огромное спасибо
Ответить
Читайте также
- Вяленые томаты-черри
- Маринованные помидоры черри с настурцией на зиму
- Квашеные острые помидоры в горчице
- Острый салат из зеленых помидоров с луком и морковью
- Зеленые помидоры с хреном и острым перцем на зиму
- Кетчуп на зиму
- Помидоры сливки маринованные в томатной пасте с укропом
- Помидоры черри маринованные с морковью
- Помидоры маринованные с хреном
- Пряные зеленые помидоры с уксусом на зиму
Зеленые помидоры на зиму
Помидоры с лимонной кислотой
Помидоры с бархатцами на зиму
Соленые помидоры в банках
Маринованные помидоры на зиму
Помидоры маринованные с сельдереем