Икра из огурцов
3
offline
16.07.16
Решила попробовать приготовить икру из огурцов, так как образовался лишний килограммчик огурцов-переростков. Получилась очень вкусная и ароматная закуска, которую можно подать к столу как самостоятельное блюдо, в качестве гарнира к рыбе или мясу, а также с хлебом. Рекомендую!
offline
Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- свежие огурцы — 1 кг.
- соль — 1,5 ст. л.
- уксус 9% — 3 ст. л.
- морковь — 2 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- помидоры — 3 шт.
- болгарский сладкий перец — 3 шт.
- сахарный песок — 1 ст. л.
- хмели-сунели — 1 ч. л.
- кинза — 1/2 пучка
- растительное масло — 5 ст. л.
- чеснок — 3 зубчика
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В сотейник налить растительное масло, разогреть. Морковь нарезать кубиком и выложить в кастрюлю.
В сотейник налить растительное масло, разогреть. Морковь нарезать кубиком и выложить в кастрюлю.
ШАГ 2.
Репчатый лук нарезать кубиком и добавить к морковке.
Репчатый лук нарезать кубиком и добавить к морковке.
ШАГ 3.
Перец очистить от семян, нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам.
Перец очистить от семян, нарезать кубиком и добавить к остальным ингредиентам.
ШАГ 4.
Помидоры нарезать и выложить в кастрюлю.
Помидоры нарезать и выложить в кастрюлю.
ШАГ 5.
Огурцы нарезать кубиком и положить в кастрюлю.
Огурцы нарезать кубиком и положить в кастрюлю.
ШАГ 6.
Зелень мелко нарезать и положить в кастрюлю.
Зелень мелко нарезать и положить в кастрюлю.
ШАГ 7.
Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
ШАГ 8.
Всыпать хмели-сунели.
Всыпать хмели-сунели.
ШАГ 9.
Добавить сахар.
Добавить сахар.
ШАГ 10.
Влить уксус.
Влить уксус.
ШАГ 11.
Всыпать соль, все перемешать и тушить все вместе 15-20 минут.
Всыпать соль, все перемешать и тушить все вместе 15-20 минут.
ШАГ 12.
Разложить икру из огурцов по банкам, закатать, охладить. Приятного аппетита!
Разложить икру из огурцов по банкам, закатать, охладить. Приятного аппетита!
Отзывы
Наталья
03.09.2021 в 9:08
Очень вкусная икра, рецепт легкий и доступный даже для тех то делает в первый раз, огромное спасибо автору.
Очень вкусная икра, рецепт легкий и доступный даже для тех то делает в первый раз, огромное спасибо автору.
Ответить
АРИНА
12.07.2018 в 6:48
Ответить
Читайте также
- Ядреные маринованные огурцы с хреном на зиму
- Огурцы в снегу с хреном на зиму
- Квашеные огурцы в банке. Вкуснее, чем у бабушки в бочке
- Огурцы с помидорами маринованные с тархуном
- Маринованные корнишоны с помидорами черри
- Овощное ассорти с горчицей и сельдереем
- Маринованные огурцы Bread and butter pickles
- Овощное ассорти на зиму "Вдоль огорода"
- Маринованные огурцы на зиму с укропом
- Маринованные огурцы с водкой