Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Перец фаршированный фаршем и рисом

offline

07.07.16

В теплице поспел сладкий перец, а это значит самое время приготовить его для своих любимых. Я расскажу вам рецепт очень вкусного блюда - фаршированных перцев, тушеных в пряной томатной заливке. Я стараюсь по максимуму использовать вкусные травки при приготовлении этого блюда, тогда перец получается невероятно ароматным, вкусным и нежным. Попробуйте, вам понравится!

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, фарширование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Перец фаршированный фаршем и рисом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий перец — 12 шт.
говяжий фарш — 500 г.
рис отварной (рассыпчатый) — 1 стакан
соль, перец по вкусу
репчатый лук — 1 шт.
кинза — зелень 1 пучок
листья сельдерея — 1 небольшой пучок
мята — 1 ветка
тимьян зелень — 5-6 веточек
чеснок — 1 головка
томатный кетчуп — без добавок 1/2 пачки
вода — 1-1,5 л.
масло сливочное
растительное масло

Способ приготовления:

Репчатый лук нарезать кубиками. В кастрюле или сотейнике разогреть небольшое количество растительного и сливочного масла, выложить лук и обжаривать его до прозрачности.

ШАГ 1.

Репчатый лук нарезать кубиками. В кастрюле или сотейнике разогреть небольшое количество растительного и сливочного масла, выложить лук и обжаривать его до прозрачности.

ШАГ 2.

Всю зелень мелко нарезать и добавить к луку.

ШАГ 3.

Затем положить цельную головку чеснока, перемешать.

ШАГ 4.

Положить в кастрюлю кетчуп, перемешать и потушить все 3-4 минуты.

ШАГ 5.

Влить воду. Соус посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 6.

Перцы помыть, срезать верхушки и удалить семена.

ШАГ 7.

В миску положить говяжий фарш и рис.

ШАГ 8.

Посолить, поперчить и перемешать.

ШАГ 9.

Полученной массой нафаршировать перцы.

ШАГ 10.

Выложить перцы в кастрюлю с толстыми стенками.

ШАГ 11.

Залить соусом.

Поставить на плиту, довести до кипения. Затем температуру уменьшить и тушить до готовности, примерно минут 30-40 - если у вас молодые перчики и около часа, если перцы толстокожие и большого размера.

ШАГ 12.

Поставить на плиту, довести до кипения. Затем температуру уменьшить и тушить до готовности, примерно минут 30-40 - если у вас молодые перчики и около часа, если перцы толстокожие и большого размера.

ШАГ 13.

Разложить перцы по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы