Так часто бывает, что у начинающих дачников нет возможности варить на даче варенье на плите. Спасает мультиварка. Вот и я решила попробовать сварить вкусное и полезное клубничное варенье в мультиварке. Скажу сразу, долго варить варенье в мультиварке не получается. Варить его следует при открытой крышке, иначе оно может просто убежать и испортить вам машину. Если у вас нет специальной программы для варки варенья, придется экспериментировать. Я попробовала все - на всех варенье слишком кипит. Поэтому вывела такую систему, может она пригодиться и вам. Варенье по вкусу ничем не отличается от того, которое варилось бы на плите.
Количество порций: 8-10 Время приготовления: 45 минут Способ приготовления: в мультиварке Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день Назначение: завтрак, ужин Тип блюда: Заготовки
Клубнику промыть под струей проточной воды, удалить чашелистники.
ШАГ 2.
Берем большой таз, кладем часть клубники.
ШАГ 3.
Пересыпаем сахарным песком.
ШАГ 4.
Снова выкладываем клубнику.
ШАГ 5.
И засыпаем сахаром.
ШАГ 6.
Добавляем ванильную эссенцию. Если есть целиковый стручок ванили, можно положить и его, не забыв вынув перед варкой.
ШАГ 7.
Теперь, слегка постукивая таз, переворачиваем его из стороны в сторону, чтобы каждая клубничка оказалась в сахарной шубке и оставляем минут на 30.
ШАГ 8.
Выкладываем клубнику с сахаром в чашу мультиварки.
ШАГ 9.
Вливаем воду. Включаем режим тушение. Доводим до кипения при открытой крышке.
ШАГ 10.
После того, как варенье закипит, снимаем пену. Варенье будет кипеть очень сильно и будет убегать. Поэтому как только оно побежит, извлеките чашу, пусть постоит минут 10. Снова поставьте в мультиварку, доведите до кипения, извлеките. Пусть постоит еще 10 минут, снова повторите процесс.
ШАГ 11.
Теперь разлейте готовое варенье по банкам и закатайте их крышками.
Оксана Ельнова30.06.2016 в 23:18 Денис, к сожалению не во всех мультиварках есть возможность выбора температуры. Если у вас есть, можно выставлять температурный режим при котором варенье будет нормально вариться!