Варенье из клубники в мультиварке
2
Так часто бывает, что у начинающих дачников нет возможности варить на даче варенье на плите. Спасает мультиварка. Вот и я решила попробовать сварить вкусное и полезное клубничное варенье в мультиварке. Скажу сразу, долго варить варенье в мультиварке не получается. Варить его следует при открытой крышке, иначе оно может просто убежать и испортить вам машину. Если у вас нет специальной программы для варки варенья, придется экспериментировать. Я попробовала все - на всех варенье слишком кипит. Поэтому вывела такую систему, может она пригодиться и вам. Варенье по вкусу ничем не отличается от того, которое варилось бы на плите.
Количество порций: 8-10
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: в мультиварке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, ужин
Тип блюда: Заготовки
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: в мультиварке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, ужин
Тип блюда: Заготовки
Ингредиенты:
- клубника — 1 кг.
- сахарный песок — 750 г.
- вода — 1 мультстакан
- ванильная эссенция — 2-4 капли
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Клубнику промыть под струей проточной воды, удалить чашелистники.
Клубнику промыть под струей проточной воды, удалить чашелистники.
ШАГ 2.
Берем большой таз, кладем часть клубники.
Берем большой таз, кладем часть клубники.
ШАГ 3.
Пересыпаем сахарным песком.
Пересыпаем сахарным песком.
ШАГ 4.
Снова выкладываем клубнику.
Снова выкладываем клубнику.
ШАГ 5.
И засыпаем сахаром.
И засыпаем сахаром.
ШАГ 6.
Добавляем ванильную эссенцию. Если есть целиковый стручок ванили, можно положить и его, не забыв вынув перед варкой.
Добавляем ванильную эссенцию. Если есть целиковый стручок ванили, можно положить и его, не забыв вынув перед варкой.
ШАГ 7.
Теперь, слегка постукивая таз, переворачиваем его из стороны в сторону, чтобы каждая клубничка оказалась в сахарной шубке и оставляем минут на 30.
Теперь, слегка постукивая таз, переворачиваем его из стороны в сторону, чтобы каждая клубничка оказалась в сахарной шубке и оставляем минут на 30.
ШАГ 8.
Выкладываем клубнику с сахаром в чашу мультиварки.
Выкладываем клубнику с сахаром в чашу мультиварки.
ШАГ 9.
Вливаем воду. Включаем режим тушение. Доводим до кипения при открытой крышке.
Вливаем воду. Включаем режим тушение. Доводим до кипения при открытой крышке.
ШАГ 10.
После того, как варенье закипит, снимаем пену. Варенье будет кипеть очень сильно и будет убегать. Поэтому как только оно побежит, извлеките чашу, пусть постоит минут 10. Снова поставьте в мультиварку, доведите до кипения, извлеките. Пусть постоит еще 10 минут, снова повторите процесс.
После того, как варенье закипит, снимаем пену. Варенье будет кипеть очень сильно и будет убегать. Поэтому как только оно побежит, извлеките чашу, пусть постоит минут 10. Снова поставьте в мультиварку, доведите до кипения, извлеките. Пусть постоит еще 10 минут, снова повторите процесс.
ШАГ 11.
Теперь разлейте готовое варенье по банкам и закатайте их крышками.
Теперь разлейте готовое варенье по банкам и закатайте их крышками.
ШАГ 12.
Варенье готово.
Варенье готово.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Оксана Ельнова
30.06.2016 в 23:18Денис, к сожалению не во всех мультиварках есть возможность выбора температуры. Если у вас есть, можно выставлять температурный режим при котором варенье будет нормально вариться!
Ответить
Читайте также
