Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Соус песто красный

offline

28.06.16

Еще вариант приготовления знаменитого соуса. Красный, потому что при его приготовлении мы будем использовать томаты и томатную пасту. Соус легкий и ароматный, прекрасно подойдет для пасты.

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 15 минут
Способ приготовления: в блендере, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Соус

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Соус песто красный

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

листья базилика — 40 шт.
спелый мясистый помидор — 200 г.
томатная паста — 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
кедровые орехи — 3 ст. л.
сыр пармезан — 1/2 стакана
молодой чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 5 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовленные листья базилика положить в измельчитель.

ШАГ 2.

Спелые и ароматные помидоры нарезать и добавить к базилику.

ШАГ 3.

Чеснок нарезать и положить к остальным ингредиентам. Посолить и поперчить по вкусу.

ШАГ 4.

Добавить кедровые орешки.

ШАГ 5.

Влить оливковое масло.

ШАГ 6.

Хорошенько все взбить до однородной массы.

ШАГ 7.

Положить ложку томатной пасты.

ШАГ 8.

Всыпать натертый на треке сыр и еще раз хорошенько все перемешать.

ШАГ 9.

Разложить соус по баночкам.

ШАГ 10.

Отварные спагетти с таким соусом отличный вариант для обеда или ужина.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Olga 20.08.2020 в 17:53
Я не понимаю, как же хранить такой соус?! 🤔 Если по банкам раскладывается, значит предполагается длительный срок хранения, но все свежее сырое. Соус же больше суток не проживет?

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 21.08.2020 в 11:08
Olga , такой соус в холодильнике хранится 3-4 дня, просто сверху заливается ол. маслом. Для заготовок его варят, раскладывают по банкам, сверху заливают оливковым маслом. Хранится год. Я сама готовила и не раз. Рецептура здесь https://www.kulina.ru/articles/86588/

Ответить