Котлеты нежные
Действительно очень нежное и вкусное блюдо. Мягкие котлеты в молочном соусе придутся по вкусу практически всем. Их можно подать с любым гарниром, я выбрала свежую сочную сладкую морковь. Котлеты нежные прекрасно подойдут для будничного обеда или ужина. Приятного аппетита.
Количество порций: 5
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- говяжий фарш — 500 г.
- яйца — 1 шт.
- листья сельдерея — 30 г.
- молодой чеснок — 1 зубчик
- соль, перец по вкусу
- мука
- растительное масло
- молоко — 2-3 стакана
- мука — 1-2 ст. л.
Способ приготовления:
Шаг 1
В миску выложить фарш, вбить яйцо.
Шаг 2
Зелень сельдерея очень мелко нарезать и положить в миску.
Шаг 3
Чеснок измельчить и добавить к остальным ингредиентам.
Шаг 4
Массу посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.
Шаг 5
Сформировать котлеты.
Шаг 6
Обвалять каждую котлету в муке.
Шаг 7
Подготовить таким образом все котлеты.
Шаг 8
В сковороде разогреть растительное масло, выложить котлеты и обжарить на среднем огне до золотистого цвета.
Шаг 9
В емкость насыпать муку, развести молоком, чтобы не было комочков.
Шаг 10
Влить молочную смесь в сковороду.
Шаг 11
Посыпать прованскими травками, размешать, прикрыть сковороду крышкой и тушить минут 15 на медленном огне.
Шаг 12
Выложить котлеты на блюдо и подать к столу.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
