Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пирог с творогом

offline

10.06.16

В праздник так хочется вкусной домашней выпечки. Наш сдобный пирог с творогом и джемом отличный вариант для домашнего чаепития. Нежное тесто, ароматная начинка и хрустящая корочка - что может быть вкуснее. Наш ароматный пирог не оставит никого равнодушным, рекомендуем!

Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: в духовке, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день, день рождения
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Выпечка

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Пирог с творогом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
молоко — 170 мл.
сметана — 30% 50 мл.
яйца — 1 шт.
масло сливочное — 50 г.
сахарный песок — 100 г.
соль — 2 г.
дрожжи прессованные — 30 г.
мука пшеничная — 550 г.
ванилин — 1 г.
творог — 300 г.
яйца — 1 шт.
крахмал картофельный — 10 г.
сахарный песок — 50 г.
фруктовое повидло или джем — 150 г.
яйцо для смазки

Способ приготовления:

Молоко подогреть. Раскрошить дрожжи в молоко, добавить ложку сахара, размешать. Растопить масло, всыпать сахар, ванилин. Яйцо взбить с солью. В большую миску просеять часть муки, влить молоко с дрожжами, масло, яйцо, добавить сметану, размешать все лопаткой. Подсыпая остальную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть миску пленкой и убрать в тепло на 2 часа. Сделать пару раз обминку теста.

ШАГ 1.

Молоко подогреть. Раскрошить дрожжи в молоко, добавить ложку сахара, размешать. Растопить масло, всыпать сахар, ванилин. Яйцо взбить с солью. В большую миску просеять часть муки, влить молоко с дрожжами, масло, яйцо, добавить сметану, размешать все лопаткой. Подсыпая остальную муку, замесить мягкое тесто. Накрыть миску пленкой и убрать в тепло на 2 часа. Сделать пару раз обминку теста.

ШАГ 2.

Творог заранее достать из холодильника. Растереть творог с сахаром, яйцом и крахмалом.

Тесто разделить 2 части (приблизительно 700 г и 300 г). Большую часть раскатать в круг на рабочей поверхности, подпыленной мукой (края потоньше), переложить на противень, смазанный маслом.

ШАГ 3.

Тесто разделить 2 части (приблизительно 700 г и 300 г). Большую часть раскатать в круг на рабочей поверхности, подпыленной мукой (края потоньше), переложить на противень, смазанный маслом.

ШАГ 4.

В центр теста положить творог, распределить ложкой.

Сверху положить тонким слоем часть джема. Осторожно поднимая края, защипать их, оставляя свободной середину. В центр положить оставшийся джем.

ШАГ 5.

Сверху положить тонким слоем часть джема. Осторожно поднимая края, защипать их, оставляя свободной середину. В центр положить оставшийся джем.

ШАГ 6.

Из другого куска теста сформировать любые украшения (сетку, косы, цветочки, листики) на свое усмотрение. Украсить будущий пирог.

Дать пирогу расстояться в течение 35 минут. Смазать пирог взбитым яйцом с помощью кулинарной кисти. Разогреть заранее духовку до 200 градусов. Выпекать пирог 20-30 минут.

ШАГ 7.

Дать пирогу расстояться в течение 35 минут. Смазать пирог взбитым яйцом с помощью кулинарной кисти. Разогреть заранее духовку до 200 градусов. Выпекать пирог 20-30 минут.

ШАГ 8.

Готовый пирог слегка остудить и переложить на доску. Сладкий, сдобный и ароматный пирог готов.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Запеканка творожная с манкой	Творожный пирог с яблоками	Ватрушки
Дрожжевой пирог с творогом	Творожная запеканка с изюмом	Королевская ватрушка

Отзывы

Андреева Валентина 14.06.2016 в 19:17
мне очень понравилось

Ответить

Ludmila 11.06.2016 в 4:48
Так просто, а как красиво!!!

Ответить