Главная страница

Сделать стартовой

Добавить в избранное

Реклама на сайте

Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Салат из капусты и грибов на зиму

12

offline

25.05.16

Кажется время заготовок еще не наступило, но я хочу поделиться с вами своим прошлогодним рецептов приготовления вкусного салата из капусты и грибов на зиму. Я очень довольна этим рецептом, по вкусу салат похож на всеми любимое блюдо - солянка. Также его можно использовать в качестве начинки для пирогов и пирожков и заправки для супа. Но и как самостоятельная закуска она уходит на ура, проверенно неоднократно.

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат из капусты и грибов на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 кг.
морковь — 4 шт.
репчатый лук — 4 шт.
грибы свежие — 500 г.
уксус 6% — 70 мл.
растительное масло — 100-150 мл.
помидоры — 2 шт.
соль, перец по вкусу
сахарный песок — 2 ст. л.
растительное масло — для жарки

Способ приготовления:

У меня были белые грибы, но подойдут опята и даже шампиньоны. Грибы нарезать и обжарить до готовности в растительном масле.

ШАГ 1.

У меня были белые грибы, но подойдут опята и даже шампиньоны. Грибы нарезать и обжарить до готовности в растительном масле.

Капусту нашинковать и выложить в большую кастрюлю.

ШАГ 2.

Капусту нашинковать и выложить в большую кастрюлю.

Помидоры пюрировать в блендере.

ШАГ 3.

Помидоры пюрировать в блендере.

Морковь натереть на крупной терке и выложить к грибам.

ШАГ 4.

Морковь натереть на крупной терке и выложить к грибам.

Репчатый лук нарезать соломкой и выложить к овощам.

ШАГ 5.

Репчатый лук нарезать соломкой и выложить к овощам.

Перемешать и тушить все до готовности.

ШАГ 6.

Перемешать и тушить все до готовности.

Выложить овощи к капусте, перемешать.

ШАГ 7.

Выложить овощи к капусте, перемешать.

Посолить и поперчить. В рецепту указано по вкусу, я посолили где-то 1 ч. л., но пробуйте сами на свой вкус.

ШАГ 8.

Посолить и поперчить. В рецепту указано по вкусу, я посолили где-то 1 ч. л., но пробуйте сами на свой вкус.

Всыпать сахарный песок.

ШАГ 9.

Всыпать сахарный песок.

Добавить томатное пюре.

ШАГ 10.

Добавить томатное пюре.

Влить уксус.

ШАГ 11.

Влить уксус.

Влить масло, перемешать массу и тушить на среднем огне 25-30 минут, периодически перемешивая.

ШАГ 12.

Влить масло, перемешать массу и тушить на среднем огне 25-30 минут, периодически перемешивая.

Заранее подготовить стерилизованные банки и крышки. Разложить салат по банкам.

ШАГ 13.

Заранее подготовить стерилизованные банки и крышки. Разложить салат по банкам.

Закатать крышками, укутать банки под плед и дать полностью остыть. Затем убрать в прохладное место.

ШАГ 14.

Закатать крышками, укутать банки под плед и дать полностью остыть. Затем убрать в прохладное место.

Вкусный салат из капусты с грибами на зиму готов!

ШАГ 15.

Вкусный салат из капусты с грибами на зиму готов!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Читайте также

Рецепты на каждый день

Самое вкусное тесто для пиццы!

Готовим шашлык!

Рулеты из огурцов с сыром и икрой. Простая закуска для новогоднего стола

Кексы с тыквой и бананами

Суп из крошева с квашеной капустой и белыми грибами

Курица-гриль на банке

Постный салат с фасолью, белыми грибами, квашеной капустой и солеными огурцами

Дрожжевой пирог с шампиньонами и капустой

Салат "Скумбрия под шубой"

Рулеты из свиного окорока с вялеными томатами

Опрос

Результаты опросов

Булочки с изюмом

Пицца "Цезарь"

Апельсиновый фондан

Пирожки с повидлом

Пирожки с капустой жареные

Пирог с фисташками

Лучшие рецепты с фото с доставкой

Подписаться