Молочный суп по-кишеневски

20.05.16

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, варка
Сложность: для начинающих
Кухня: Молдавская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

молоко — 2 л.
брынза — 400 г.
масло сливочное — 250 г.
яйца — 4 шт.
мука — 100 г.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

В кастрюле растопите половину сливочного масла, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета, постоянно помешивая. Затем влейте туда 1,75 л молока и варите, постоянно помешивая, 8-10 минут. Затем взбейте яйца, продолжая взбивать, влейте в них оставшееся молоко. Затем аккуратно, перемешивая, вылейте полученную массу в суп. Поставьте суп на маленький огонь, добавьте в него мелко нарезанную брынзу и оставшееся масло, посолите и поперчите по вкусу. Через 2 минуты суп готов.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram