Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Перец фаршированный с мясом

offline

16.05.16

Существует множество рецептов приготовления фаршированного перца. Самые вкусные перцы получаются при фаршировании их мясом. Перцы с мясом питательное и очень вкусное блюдо. Обычно мы готовим его когда на прилавках появляется болгарский перец, но и с испанским блюдо получается на ура, а по вкусу даже ароматнее, чем с летним перцем. В фарш можно добавить отварной рис, обжаренные овощи, зелень и специи - я предлагаю вашему вниманию свой рецепт этого блюда, надеюсь он вам понравится. Вместо мясного бульона можно использовать куриный или овощной.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: варка, тушение, фарширование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Перец фаршированный с мясом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

сладкий красный перец — 4 шт.
мясной фарш — 500 г.
рис отварной (рассыпчатый) — 100 г.
зелень — 1 пучок
чеснок — 2 зубчика
сумах — по вкусу
соль, перец по вкусу
мясной бульон — 1,5-2 л.
сметана — 200 мл.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

С перца срезать крышку, удалить зерна и перегородки.

ШАГ 2.

В миску выложить фарш и отваренный до полуготовности рис.

ШАГ 3.

Зелень (можно брать любую, у меня базилик и укроп) и чеснок мелко нарезать и выложить к мясу.

ШАГ 4.

Массу посолить, поперчить, всыпать сумах и как следует все перемешать.

ШАГ 5.

Нафаршировать перцы полученной массой.

ШАГ 6.

Взять кастрюлю, выложить перцы.

ШАГ 7.

Сметану развести в бульоне.

ШАГ 8.

Залить смесью перцы.

Кастрюлю с перцами поставить на плиту, довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить температуру и варить до готовности, примерно минут 40.

ШАГ 9.

Кастрюлю с перцами поставить на плиту, довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить температуру и варить до готовности, примерно минут 40.