Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Шашлык из куриных ножек

offline

10.05.16

Хотите порадовать своих друзей вкусным шашлыком из курицы, приготовьте наши куриные ножки в пикантной заправке. Это блюдо никого не оставит равнодушным, так что готовьте сразу две порции.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: маринование, на открытом огне/углях, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Шашлык из куриных ножек

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

куриные голени — 2 кг.
соль — 3 ч. л.
для соуса:
томатная паста — 250 г.
вода — 100 мл.
растительное масло — 50 мл.
чеснок — 4 зубчика
перец чили молотый — 1 ч. л.
сахарный песок — 100 г.
уксус 9% — 25 мл.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Куриные голени тщательно вымыть, удалить перышки и пленочки. Сложить голени в миску, посолить, накрыть, убрать в холодильник на 5 часов.

ШАГ 2.

Разложить голени на решетках.

ШАГ 3.

Жарить над средним жаром углей 25 минут. Проверить готовность голеней.

В миску положить томатную пасту, добавить воду, масло растительное, чеснок, перец, сахар, уксус, щепотку соли. Поставить миску на водяную баню, варить соус 1 минуту с момента закипания. В самом конце всыпать чили и перемешать.

ШАГ 4.

В миску положить томатную пасту, добавить воду, масло растительное, чеснок, перец, сахар, уксус, щепотку соли. Поставить миску на водяную баню, варить соус 1 минуту с момента закипания. В самом конце всыпать чили и перемешать.