Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Курица, фаршированная блинами

offline

10.05.16

Предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления праздничной закуски из курицы. Блюдо получается очень эффектным, не говоря уже о вкусе и аромате. Возьмите наш рецепт на заметку и порадуйте в ближайшие праздники своих близких и гостей! Подавать можно, как в холодном, так и в горячем виде.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, в мясорубке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, масленица, Пасха, новый год, день рождения
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Курица, фаршированная блинами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

курица домашняя — 1 шт. 1,5 кг.
тонкие блины по любимому рецепту — 12 шт.
соль, перец по вкусу
яйца — 2 шт.
сметана 42% — 200 г.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 4 зубчика
свинина — 250 г.

Способ приготовления:

Курицу вымыть, снять с курицы кожу "чулком", начиная с грудки, подрезая тонким ножом сухожилия, оставить целыми голени и крылья (разрезать осторожно ножом по суставам).

ШАГ 1.

Курицу вымыть, снять с курицы кожу "чулком", начиная с грудки, подрезая тонким ножом сухожилия, оставить целыми голени и крылья (разрезать осторожно ножом по суставам).

ШАГ 2.

С остова снять все мясо.

ШАГ 3.

Прокрутить мясо через мясорубку с луком, чесноком и свининой. Фарш посолить и поперчить. Посолить и поперчить кожу с ножками и крыльями.

ШАГ 4.

Испечь блины по любимому рецепту.

ШАГ 5.

Сметану вбить с яйцами и солью.

ШАГ 6.

Каждый блин смазать фаршем.

ШАГ 7.

Свернуть, обмакнуть в сметану, вложить в кожу.

ШАГ 8.

Заполнить блинами всю полость, залить остатками сметаны (одну ложку оставить). Кожу сшить. Смазать курицу сметаной.

Запекать при 180 градусах С около 1 часа. Курицу остудить в противне, переложить на блюдо, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Подавать в качестве холодного блюда.

ШАГ 9.

Запекать при 180 градусах С около 1 часа. Курицу остудить в противне, переложить на блюдо, затянуть пищевой пленкой и убрать в холодильник. Подавать в качестве холодного блюда.

ШАГ 10.

Сервировать так. Разрезать курицу по всей длине пополам, затем поперек небольшими кусочками.

ШАГ 11.

К фаршированной курице можно предложить сметанно-чесночный соус.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы