Заправка для рассольника на зиму

offline

18.04.16

Все овощи нарезать соломкой, морковь можно натереть на терке, зелень и чеснок мелко нарезать, выложить в кастрюлю. Влить растительное масло, уксус, положить сахарный песок и соль. Массу хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа. Затем ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, даем повариться 5-10 минут. Раскладываем массу в подготовленные банки, закрываем крышками, укутываем и даем полностью остыть.

Количество порций: 6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, консервирование, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: полуфабрикат
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Заправка для рассольника на зиму

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свежие огурцы — 2 кг.
репчатый лук — 300 г.
морковь — 300 г.
чеснок — 1 головка
зелень укропа и петрушки — по вкусу
сахарный песок — 3 ст. л.
соль — 1,5-2 ст. л.
уксус 9% — 7 ст. л.
растительное масло — 1 стакан

Способ приготовления:

Все овощи нарезать соломкой, морковь можно натереть на терке, зелень и чеснок мелко нарезать, выложить в кастрюлю. Влить растительное масло, уксус, положить сахарный песок и соль. Массу хорошенько перемешать и оставить мариноваться на 3-4 часа. Затем ставим кастрюлю на плиту, доводим до кипения, даем провариться 5-10 минут. Раскладываем массу в подготовленные банки, закрываем крышками, укутываем и даем полностью остыть.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram