Рецепт свиных ребрышек в духовке

offline

06.04.16

Рекомендую всем, блюдо невероятно вкусное и ароматное, оторваться невозможно, так что готовьте сразу 2-3 порции. Нежное мясо в пикантном соусе - подходит для угощения для большой компании, можно готовить их для вечеринки, обеда или ужина. Рекомендую!!! Я готовила блюдо с красными апельсинами, но подойдут и обычные.

Количество порций: 2
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка, в духовке, смешивание, на терке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Свиные ребрышки в духовке

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиные ребра — 6 шт.
соль, перец по вкусу
имбирь молотый — 1/4 ч. л.
мука пшеничная
растительное масло
для маринада:
апельсиновый сок — 1 стакан
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
имбирь куском — 2-3 см.
соевый соус — 1/4 стакана
сахарный песок — 1 ст. л.
мед — 2 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Ребра нарезать на порционные куски.

ШАГ 2.

Посолить, поперчить и посыпать молотым имбирем.

ШАГ 3.

Взять пакет, всыпать в него немного муки, около 1/2 стакана. Положить ребра и хорошенько взболтать.

ШАГ 4.

Извлечь ребра из мешка и сбить лишнюю муку.

ШАГ 5.

Разогреть в сковороде небольшое количество растительного масла, положить ребра и обжаривать со всех сторон до золотистой корочки.

ШАГ 6.

Приготовить маринад. Для этого нарезать мелким кубиком репчатый лук и положить в миску.

ШАГ 7.

Далее влить сок апельсинов.

ШАГ 8.

Чеснок измельчить или пропустить через пресс и выложить к остальным ингредиентам.

ШАГ 9.

Имбирь очистить, натереть и положить в миску.

ШАГ 10.

Влить соевый соус.

ШАГ 11.

Перелить маринад в кастрюлю, всыпать сахарный песок.

ШАГ 12.

Довести до кипения, дать сахару растаять, снять с плиты, положить мед, размешать.

ШАГ 13.

Ребра положить в противень, залить маринадом.

Закрыть противень фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 1 час 50 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.

ШАГ 14.

Закрыть противень фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать 1 час 50 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 10 минут.

ШАГ 15.

Переложить ребра на блюдо, посыпать кунжутом и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Юлия 26.08.2019 в 14:28
Спасибо огромное за рецепт!!! Ребрышки бомбически вкусные!!

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 26.08.2019 в 14:57
Юлия, очень рада, что все отлично получилось. Спасибо за отзыв.

Ответить

Татьяна 18.10.2018 в 2:46
Ребрышки получаются очень нежными и сочными, супер рецепт! Спасибо.

Ответить

Ольга 15.04.2017 в 23:14
Отличный рецепт! Всё сделала как написано, за исключением имбиря, его не было, но вышло просто супер! Такой пикантный и кисло-сладкий вкус!

Ответить

есипова 01.02.2020 в 14:02
Ольга, ну да надо было и мясо заменить каким-то жмыхом

Ответить