Закусочный торт с креветками

Белки отделить от желтков. Белки взбить с солью до "твердых пиков". Масло взбить с сахаром и желтками до посветления, добавить чернила, еще раз взбить. Аккуратно вмешать 1/2 взбитых белков. Добавить просеянную с разрыхлителем муку, перемешать, выложить оставшиеся белки и еще раз аккуратно перемешать. Переложить массу в форму застеленную бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать в предварительно разогретой до 170 градусов духовке, в течении 30-35 минут или до готовности. Бисквит переложить на решетку и остудить. Креветки залить кипятком на 3-4 минуты. Воду слить, креветки очистить от панцирей. Положить креветки в процессор (измельчитель), добавить лимонный сок, соль, влить сливки. Взбить все тщательно, используя режим "импульс", в пышную и воздушную массу. Отдельно в чашу выложить творожный крем, сметану, соль, взбить при помощи миксера на высоких оборотах до стойких пиков. Креветочный крем при помощи силиконовой лопатки нанести на остывший корж. Творожным кремом наполнить кондитерский шприц с широкой насадкой и отсадить крем на поверхность в виде "звездочек". Середину торта украсить форелью, свернув пластинки рыбы в виде роз, а так же тонкими полосками салатных листьев. По желанию присыпать кунжутом. Торт получился невероятно вкусным!