Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Форель с брокколи под цитрусовым соусом

offline

09.03.16

Количество порций: 1
Время приготовления: 25 минут
Способ приготовления: жарка, на пару, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, диетические рецепты
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Форель с брокколи под цитрусовым соусом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

форель — 200 г.
брокколи — 150 г.
соль, перец по вкусу
сок лимона
для соуса:
мука пшеничная — 1 ст. л.
апельсиновый сок — 60 г.
сок грейпфрута — 30 мл.
сок лимона — 10 г.
сахар, черный молотый перец, соль — по вкусу
растительное масло — 25 г.

Способ приготовления:

Филе форели посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, выложить в пароварку. Брокколи разделить на соцветия и разложить вокруг рыбы. Варить на пару около 15 минут. В сотейник влить масло, нагреть, всыпать муку. Жарить 1 минуту. Добавить грейпфрутовый сок, а затем апельсиновый. Тщательно размешать, посолить, если нужно, добавить по вкусу сахар. Влить лимонный сок, поперчить. Еще раз размешать. Соус снять с плиты. Подавать форель с брокколи, полив рыбу и капусту горячим соусом.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram