Желе из шампанского с клубникой

В холодное шампанское всыпать желатин, настаивать 10-12 минут. Растворить на плите, не кипятить. Сок апельсиновый подогреть, соединить с шампанским. С клубники удалить плодоножку, вымыть, ягоды разрезать на несколько частей и выложить в креманки. Залить на 1/3 подготовленным желе. Выставить в холодильник. Как масса окрепнет, долить желе доверху. Вернуть в холодильник на 1 час. Дать десерту окрепнуть. Украсить шоколадным соусом, клубникой и сахарной ванильной пудрой.