Голубцы с курицей

Вилок капусты вымыть. Вырезать кочерыжку. Положить капусту в большую кастрюлю с водой, варить до тех пор, пока не начнут отделяться листья. Вилок вынуть, снять листья, снова вернуть его в кастрюлю. По возможности снять побольше листьев. Куриное мясо пропустить через мясорубку. Рис промыть несколько раз, залить кипятком и отставить. Лук очистить, очень мелко порезать. Рис откинуть на дуршлаг. Смешать куриный фарш, лук, рис и мелко нарезанный чеснок, посолить и поперчить. Срезать толстые части с каждого капустного листа. На край листа положить фарш, свернуть, подгибая края. Для приготовления соуса репчатый лук и помидоры нарезать и обжарить на растительном масле, добавить к ним томатную пасту, кетчуп и воду, посолить и поперчить по вкусу. В кастрюлю сложить все голубцы, залить соусом, поставить на плиту и тушить на среднем огне до готовности. Готовые голубцы разложить по тарелкам и подать к столу.