Фунчоза с овощами

offline

27.01.16

Фунчоза - вермишель (стеклянная лапша) из зеленых бобов. Она очень тонкая и довольно хрупкая, может называться еще прозрачной, целлофановой или бобовой вермишелью. Обычно делается из того же вида бобовых, который употребляется для проращивания. Лапша эта твердая и эластичная, остается такой и после приготовления, никогда не раскисает и очень популярна в азиатских странах. Многие любят фунчозу и у нас, и среди них я. Мне нравится готовить с ней и салаты и горячие блюда. Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления стеклянной лапши с овощами и креветками. Блюдо получается настолько вкусным, что съедается практически все. Единственный совет, при приготовлении фунчозы обращайте внимание на способ ее приготовления. Обычно, ее просто замачивают на 30-40 минут в воде. Но, некоторые производители советуют отварить ее в течение 1-2 минут.

Количество порций: 6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фунчоза с овощами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

фунчоза — 200 г.
вешенки — только шляпки 200 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 2 зубчика
соевый соус — 100 мл.
креветки — 250 г.
кинза — 1 пучок
тархун — 20 г.
растительное масло
острый перец — 1/2 шт.

Способ приготовления:

В большую сковороду налить растительное масло, поставить на плиту разогреваться. шляпки вешенок нарезать пластинами, выложить в сковороду и помешивая обжаривать.

ШАГ 1.

В большую сковороду налить растительное масло, поставить на плиту разогреваться. шляпки вешенок нарезать пластинами, выложить в сковороду и помешивая обжаривать.