Курица в духовке с корочкой
2
Как приготовить вкусный ужин для всей семьи? Очень просто - запеките курочку в духовке. Ее можно замариновать в специях с утра, а вечером прийти и просто отправить в духовку. Золотистая, с хрустящей корочкой, ароматная и очень нежная - такое угощение придется всем по вкусу.
Количество порций: 6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- курица домашняя — 1 шт.
- куркурма — 1/2 ч. л.
- соль, перец по вкусу
- чеснок — 4 зубчика
- растительное масло
- розмарин
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Курицу помыть и обсушить, разрезать по грудине и развернуть таким образом, как показан она фото. Срезать лишний жир, но не выбрасывать его, а нарезать на куски.
Курицу помыть и обсушить, разрезать по грудине и развернуть таким образом, как показан она фото. Срезать лишний жир, но не выбрасывать его, а нарезать на куски.
ШАГ 2.
Птицу как следует посолить, поперчить и смазать куркурмой.
Птицу как следует посолить, поперчить и смазать куркурмой.
ШАГ 3.
Взять большой лист фольги, положить его на противень. Половину смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла. Чеснок нарезать ломтиками и половину массы выложить с кусками жира на фольгу.
Взять большой лист фольги, положить его на противень. Половину смазать небольшим количеством растительного или сливочного масла. Чеснок нарезать ломтиками и половину массы выложить с кусками жира на фольгу.
ШАГ 4.
На чеснок положить курицу. Оставшийся чеснок вместе с розмарином положить поверх курицы.
На чеснок положить курицу. Оставшийся чеснок вместе с розмарином положить поверх курицы.
ШАГ 5.
Накрыть курицу оставшейся половиной фольги, поставить гнет и поместить в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Запекать минут 20.
Накрыть курицу оставшейся половиной фольги, поставить гнет и поместить в духовку, разогретую до 180-200 градусов. Запекать минут 20.
ШАГ 6.
Затем курицу перевернуть и запекать еще 20 минут.
Затем курицу перевернуть и запекать еще 20 минут.
ШАГ 7.
Затем гнет и верхнюю фольгу убрать. Поставить курицу в духовку еще минут на 10.
Затем гнет и верхнюю фольгу убрать. Поставить курицу в духовку еще минут на 10.
ШАГ 8.
Перевернуть и запекать еще 10-15 минут до ароматной корочки.
Перевернуть и запекать еще 10-15 минут до ароматной корочки.
ШАГ 9.
Готовую курицу разрезать на куски и подать к столу. Приятного аппетита!
Готовую курицу разрезать на куски и подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
- Цыпленок ароматный в духовке с картофелем
- Запечённая курица в духовке, фаршированная
- Самая вкусная запеченная курица на Новый год 2023
- Курица в маринаде, запеченная с картошкой на Новый год
- Куриные окорочка и крылья с чесноком, запеченные в духовке
- Курица запеченная в духовке в цитрусовом маринаде
- Курица на подставке. Готовим с квашеной капустой и яблоками
- Курица, запеченная с шампиньонами в сливках
- Курица в маринаде запеченная в духовке
- Курица в духовке с яблоками
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками