Соусы на зиму
Зачем покупать производственные соусы, когда в домашних условиях можно приготовить и закрыть на зиму всеми любимые соуса - кетчуп, горчицу и аджику. А кроме известных соусов можно придумать много вариаций соусов, которые подойдут к разным блюдам и будут дарить вам прекрасный вкус весь сезон. Соусы на основе помидоров всегда актуальны и популярны. Готовьте соусы сами, ведь мы сделали подборку рецептов самых вкусных соусов для домашнего консервирования.
Приготовить соус хрен со свеклой в домашних условиях очень просто. Вам потребуется хрен, свекла и сок лимона. Такой соус идеален к жареному мясу, холодцу или заливному.
Если у вас есть возможность выкопать или приобрести свежий корень хрена, приготовьте соус хрен в домашних условиях. Он немного отличается от покупного, но такой соус намного полезнее и вкуснее промышленного. Хранить готовый соус нужно в холодильнике долгое время. А использовать либо напрямую, либо приготовив соус хрен с майонезом и соком лимона.
Если вы любите ткемали, тогда обязательно обратите внимание на рецепт очень яркого и вкусного соуса из крыжовника и черной смородины. Соус получается по вкусу, словно ткемали, только с более насыщенным ароматом и вкусом. Идеальный соус к шашлыкам, запеченному мясу, курице и рыбе. Соус отлично хранится, а разливать его лучше всего в емкость небольшого объема.
Если вам не нравится покупной кетчуп, приготовьте его сами в домашних условиях. Летом и осенью кетчуп можно приготовить из свежих томатов, а можно использовать насыщенный томатный сок. Именно из томатного сока мы и предлагаем вам приготовить домашний кетчуп. Можно использовать любимый пакетированный сок, приготовить его из томатной пасты. Для этого растворите 150 г. томатной пасты в 1 литре воды. А если готовите из свежих томатов - просто отожмите из помидоров сок. Вы можете добавлять в кетчуп любимые специи и приготовить соус по своему вкусу.
Летом свежую зелень можно купить за приемлемые деньги, а больше повезло тем, у кого есть дача и кто выращивает зелень сам. Из летней зелени можно приготовить очень вкусный соус для пасты. Зимой, когда зелень стоит безумных денег, с таким соусом очень просто приготовить вкусные и ароматные макароны для всей семьи.
Пока сезон сезонных ароматных помидоров предлагаю приготовить очень вкусный томатный соус на зиму. Этот соус можно использовать при приготовлении пиццы, он просто идеально подходит для всех видов пасты. Вместо того, чтобы покупать соусы в магазине, сделайте свой, в качестве которого вы будете уверены на все 100 процентов. Кроме пасты и пиццы, томатный соус можно добавлять в супы, рагу и многие другие блюда.
Салат "Осьминожка"
Салат "Черный кролик"
Селедка под шубой
"Наполеон" из крабовых палочек
Рулет из лаваша
Хлебный рулет с сыром