Грибной суп с яйцом

offline

04.01.16

После праздников наступает время, когда организму просто необходимо горячая жидкая пища, проще говоря суп. Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень простого, но в тоже время безумно ароматного и вкусного супа из грибов с яйцами. Даже если к вам в гости неожиданно нагрянут гости, угостите их этим блюдом - все будут очень довольны и обязательно попросят у вас рецепт себе в копилку.

Количество порций: 4
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: варка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Грибной суп с яйцом

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

белые грибы — замороженные 300 г.
вода — 1 л.
картофель — 4 шт.
мука — 1 ст. л.
сливки — 200 мл.
сушеный укроп — 1 ст. л.
соль — по вкусу
яйца — 4 шт.
вода — 1 л.
уксус — 2 ст. л.
зелень

Способ приготовления:

ШАГ 1.

В кастрюлю положить грибы, залить водой. Довести до кипения, затем температуру уменьшить и варить грибы 20 минут.

ШАГ 2.

Очистить картофель, нарезать крупными кубиками и выложить в бульон, отваривать до готовности.

ШАГ 3.

В миске 1 ст. л. муки развести сливками.

ШАГ 4.

Затем влить полученную смесь в суп.

ШАГ 5.

Добавить укроп.

ШАГ 6.

Посолить по вкусу и проварить еще 5 минут.

В это время в другой емкости вскипятить воду с уксусом. Сделать с помощью вилки воронку в кипящей жидкости. Аккуратно разбить по одному яйца и положить их в воронку. Варить яйца на слабом огне около 2 минут, пока белок не схватится (желток внутри должен оставаться жидким).

ШАГ 7.

В это время в другой емкости вскипятить воду с уксусом. Сделать с помощью вилки воронку в кипящей жидкости. Аккуратно разбить по одному яйца и положить их в воронку. Варить яйца на слабом огне около 2 минут, пока белок не схватится (желток внутри должен оставаться жидким).

Разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить по яйцу, разрезать его, посыпать блюдо измельченной зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

ШАГ 8.

Разлить суп по тарелкам. В каждую тарелку положить по яйцу, разрезать его, посыпать блюдо измельченной зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram