Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Рецепты паштета из куриной печени

Паштеты появились в России в середине XVIII века под названием французских пирогов, причем открытые и заливные паштеты использовались только для закусочного стола. Само слово "паштет" вошло в русский лексикон с появлением французских деликатесов. А. С. Пушкин упоминает "страсбургский пирог нетленный" (то есть хорошо сохраняющийся). Однако паштет из печени на Руси готовили очень давно, только называли его "печенка рубленая". Сегодня одними из самых любимых блюд являются паштеты из куриной печени. Паштеты из куриной печени отличаются нежным вкусом и тонким ароматом. Готовить такие паштеты не сложно. Обычно печенку для паштета, либо жарят, либо отваривают. Затем пропускают через мясорубку с жаренными овощами, пряностями и добавками. В качестве добавок в куриный паштет можно положить грибы, оливки, орехи или изюм. В зависимости от рецепта, паштеты из куриной печени могут получаться повседневными или праздничными. Мы собрали для вас самые вкусные рецепты паштетов из куриной печени.

Террины

Паштет из куриной печени по-французски с тимьяном

Невероятно вкусный паштет из куриной печени, который можно подать к любому праздничному столу и полакомиться в будни и выходные. Секрет его неповторимого вкуса, использование двух видов масла и тушение продуктов в молоке. В итоге получается очень нежный, почти сливочный паштет, который понравится всем без исключения.

21.09.22. 17:39

Количество порций: 8
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка тушение нарезка охлаждение смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка рождество блюдо на каждый день новый год день рождения для выходного дня
Назначение: завтрак обед ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

куриная печенка, масло сливочное, оливковое масло, морковь, репчатый лук, чеснок, соль, черный молотый перец, мускатный орех, молотый кориандр, молоко, сладкая копченая красная паприка

192

Куриный паштет с луком

Самое простое блюдо из куриной печени - домашний куриный паштет. У каждого кулинара есть свой проверенный рецепт приготовления куриного паштета. Мы предлагаем еще один - куриный паштет с луком. Такой паштет намного нежнее и вкуснее, чем классический. А еще один секрет вкусного паштета заключается в использовании птичьего жира, вместо растительного масла. Вкус у такого паштета намного выразительнее, а аромат более яркий.

09.03.22. 11:07

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: жарка нарезка в мясорубке смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

куриная печенка, репчатый лук, жир, чеснок сушеный, красная паприка сладкая, соль, мускатный орех, приправа средиземноморская кухня, масло сливочное

232

Пряный куриный паштет

15.12.20. 13:41

Количество порций: 8
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка нарезка в мясорубке смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день новый год
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

куриная печень, сало, морковь, репчатый лук, масло сливочное, соль, черный молотый перец, сладкая паприка, чеснок сушеный, чабер

459

Куриный паштет с черносливом

02.03.19. 00:00

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка нарезка охлаждение смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка масленица Пасха блюдо на каждый день новый год
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Закуска

куриная печень, репчатый лук, морковь, чернослив без косточек, соль, перец по вкусу, специи, масло сливочное, грецкие орехи, растительное масло

2060

Рождественский паштет

06.01.19. 13:55

Количество порций: 8-10
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка нарезка в мясорубке охлаждение смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол вечеринка рождество масленица Пасха новый год
Назначение: обед ужин перекус
Тип блюда: Закуска

куриная печень, морковь, репчатый лук, шампиньоны, соль, перец по вкусу, смесь сушеных прованских трав , растительное масло, масло сливочное

696

Паштет, запеченный с грибами и розмарином

28.03.18. 22:43

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 1 час 15 минут
Способ приготовления: в духовке нарезка в блендере смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день новый год
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Закуска

куриная печенка, масло сливочное, яйца, розмарин, белые грибы, масло сливочное, соль, перец по вкусу

237

Куриный паштет с яйцами

23.10.17. 12:13

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка тушение нарезка в блендере смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол блюдо на каждый день новый год день рождения
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Закуска

куриная печень, растительное масло, морковь, репчатый лук, сливки 10 %, соевый соус, яйца отварные, масло сливочное, специи

1473

Вкусный паштет из куриной печени

27.09.17. 21:14

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: жарка нарезка в блендере смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол Пасха новый год день рождения
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Закуска

куриная печенка, репчатый лук, анчоусы, каперсы, масло сливочное, чатни, масло сливочное, растительное масло

2035

Печеночный паштет из куриной печени

31.07.17. 12:18

Количество порций: 8
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: тушение нарезка в блендере смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол рождество масленица Пасха блюдо на каждый день новый год день рождения
Назначение: завтрак обед ужин
Тип блюда: Закуска

куриная печенка, репчатый лук, морковь, кипяток, соль, перец по вкусу, куркурма, тертый сыр, сливочное масло комнатной температуры

178271

Паштет из куриной печени пряный

09.12.16. 11:31

Количество порций: 8-10
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка нарезка в мясорубке охлаждение смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка рождество масленица Пасха блюдо на каждый день новый год день рождения
Назначение: обед ужин
Тип блюда: Закуска

куриная печень, морковь, репчатый лук, чеснок, ягоды можжевельника, грудинка варенокопченая, масло сливочное, масло сливочное (растопленное), соль, перец по вкусу, хмели-сунели, специи для овощей, растительное масло

3975

12 3 4

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram