Рецепты заливного
Заливное - закуска, блюдо холодного стола. Очень похоже на студень, только имеет свою специфику приготовления. Заливное можно готовить из любых продуктов: мясо, рыба, курица, овощи, грибы и т.п. Появилось оно в нашей стране благодаря французам. Это они придумали подавать отварные продукты под слоем прозрачного бульона с кусочками овощей или фруктов. Как правило при приготовлении заливного используется желатин или другие желирующие вещества. Основной продукт заливается слоем желе, охлаждается, затем опрокидываются из формы на блюдо и украшаются букетиками петрушки, травами, дольками лимона или мандарина. Подаются к столу с острым соусом, майонезом или другими холодными соусами. Прекрасно подходит для праздничных банкетов.
Совсем скоро будем праздновать светлый праздник Пасху, а это отличный повод побаловать себя и своих близких вкусным блюдом из мяса птицы. Многие варят настоящий холодец или студень, а мы предлагаем рецепт очень легкого в приготовлении заливного из бедра индейки. Готовое заливное является отличной закуской, по вкусу напоминает вкус говядины и в нем практически отсутствует жир, так что вам не придется снимать жировую корочку, которую многие не любят. Подавайте заливное с горчицей или хреном.
Хочу поделиться рецептом заливного куриного рулета и студня из курицы. Для приготовления блюда нам потребуется курица, желатин и немного времени. В результате вы получите два блюда к новогоднему или любому другому праздничному застолью. Куриный рулет красиво смотрится на столе, необычное угощение приведет в восторг ваших гостей, а делается он просто элементарно.
"Татарская песня" из огурцов
Овощное ассорти на зиму
Огурцы по-фински
Огурцы 1:2:3
Огурцы "Глобус"
Огурцы по-болгарски