Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Утка, запеченная с курагой и орехами

offline

15.02.12

Думаете, чем порадовать друзей на Новый год и Рождество? Рекомендуем вам по-настоящему праздничный рецепт домашней утки, запеченной с курагой и орехами. Для того, чтобы утка получилась более сочной и сократить время на приготовление, мы рекомендуем использовать специальный пакет для запекания.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: запекание, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, рождество, для свадьбы, масленица, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Утка, запеченная с курагой и орехами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

утка домашняя — 2-2,5 кг.
курага — 150 г.
грецкие орехи — (очищенные) 100 г
репчатый лук — 1 шт.
масло сливочное — 2 ст. л.
соль — по вкусу
мед — 30 г.
соевый соус — 30 мл.
растительное масло — 25 мл.

Способ приготовления:

Утку натереть солью и отложить. В растопленном масле поджарить лук до прозрачности, переложить на тарелку. В оставшемся масле обжарить порубленные орехи. Курагу промыть, залить кипятком на 3-5 минут, воду слить, курагу обсушить. Смешать курагу, обжаренный лук, орехи и 1/3 часть меда. Начинкой набить птицу, кожу сколоть зубочистками. В чашке смешать оставшийся мед, соевый соус и масло. Смазать соусом утку, положить ее в пакет для запекания. Духовку разогреть до 180`С. Утку переложить на противень, пакет несколько раз проколоть зубочисткой. Запекать утку чуть больше 2-х часов.

Наталья Петрова, специально для Kulina.ru

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Барно 29.12.2016 в 15:35
Наверное,я применю этот способ приготовления...надеюсь будет вкусно и празднично..

Ответить

Konfetka764 27.12.2015 в 16:57
Кажется, я уже знаю, что буду делать на Новый Год)))

Ответить