Мясное заливное

Взять большую кастрюлю, сложить в нее все подготовленные мясные продукты, залить водой и поставить на плиту, довести до кипения. Снять пену, сделать температуру поменьше. Выложить к мясу 1 морковку и луковицу, лавровый лист и черный перец горошком, посолить и варить до мягкости мясных продуктов - как только мясо будет отходить от костей - оно готово. Залить желатин водой, как указано на упаковке. Выложить из бульона лук и морковь, мясо, бульон процедить. Мясные продукты мелко нарезать, разложить по формочкам, сверху посыпать измельченным чесноком. Выложить разбухший желатин в горячий бульон, не кипятить, размешать. Залить бульоном формочки и дать остынуть, затем убрать их в холодильник.