Соус для спагетти
Количество порций: 4
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Соус
Время приготовления: 35 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, в блендере
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Соус
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- спелый мясистый помидор — 5-6 шт.
- растительное масло — для жарки
- копченая паприка — 3/4 ч. л.
- бальзамический уксус — 1 ст. л.
- сладкий красный перец — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 2 зубчика
- специя "Итальянские травки" — 1 ч. л.
- соль — по вкусу
- оливковое масло — 2 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Помидоры помыть, нарезать кусочками одинакового размера.
Помидоры помыть, нарезать кусочками одинакового размера.
ШАГ 2.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, положить помидоры и обжарить.
В сковороде разогреть небольшое количество растительного масла, положить помидоры и обжарить.
ШАГ 3.
Добавить к томатам копченую паприку. Если ее нет, замените обычной сладкой молотой.
Добавить к томатам копченую паприку. Если ее нет, замените обычной сладкой молотой.
ШАГ 4.
Влить бальзамический уксус.
Влить бальзамический уксус.
ШАГ 5.
Массу перелить в чашу и пюрировать с помощью погружного блендера.
Массу перелить в чашу и пюрировать с помощью погружного блендера.
ШАГ 6.
Перелить соус в кастрюлю, поставить на плиту и тушить на медленном огне.
Перелить соус в кастрюлю, поставить на плиту и тушить на медленном огне.
ШАГ 7.
Сладкий перец нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле.
Сладкий перец нарезать мелким кубиком и обжарить в растительном масле.
ШАГ 8.
Репчатый лук также нарезать и добавить в сковороду.
Репчатый лук также нарезать и добавить в сковороду.
ШАГ 9.
Чеснок мелко нарезать и выложить к овощам, все обжарить до готовности.
Чеснок мелко нарезать и выложить к овощам, все обжарить до готовности.
ШАГ 10.
Переложить овощи в соус.
Переложить овощи в соус.
ШАГ 11.
Добавить пряные травки.
Добавить пряные травки.
ШАГ 12.
Посолить по вкусу.
Посолить по вкусу.
ШАГ 13.
Влить оливковое масло, перемешать и снять с плиты - соус готов.
Влить оливковое масло, перемешать и снять с плиты - соус готов.
ШАГ 14.
Соус можно использовать в горячем и холодном виде. Приятного аппетита.
Соус можно использовать в горячем и холодном виде. Приятного аппетита.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Булочки с изюмом
Пицца "Цезарь"
Апельсиновый фондан
Пирожки с повидлом
Пирожки с капустой жареные
Пирог с фисташками