Перцы можно фаршировать различными начинками, но самый популярный рецепт фаршированных перцев с мясным фаршем. Мясной фарш придает блюду насыщенность и неповторимый вкус. Для приготовления блюда можно использовать свиной, говяжий, бараний или смесь этих фаршев. В любом случае блюдо получится очень вкусным и ароматным.
Количество порций: 8-10 Время приготовления: 1 час 20 минут Способ приготовления: жарка, тушение, фарширование, нарезка, смешивание Сложность: для начинающих Кухня: Авторская кухня Повод: блюдо на каждый день Назначение: обед, ужин, перекус Тип блюда: Второе блюдо
Рис отварить до полуготовности, воду слить, рис промыть.
ШАГ 3.
Морковь натереть. В сковороде разогреть растительное масло, положить морковь и слегка обжарить.
ШАГ 4.
Петрушку очистить, нарезать соломкой и добавить к моркови.
ШАГ 5.
Репчатый лук мелко нарезать и положить в сковороду к овощам.
ШАГ 6.
Помидоры нарезать кружками и добавить к остальным овощам.
ШАГ 7.
Чеснок натереть или мелко нарезать и положить в сковороду.
ШАГ 8.
Зеленый лук мелко нарезать и положить к овощам.
ШАГ 9.
Вылить сметану.
ШАГ 10.
Соус посолить и поперчить, перемешать.
ШАГ 11.
Влить воду, примерно 2-3 стакана. Если есть можно вместо воды использовать овощной, куриный или мясной бульон.
ШАГ 12.
В миску положить мясной фарш и рис.
ШАГ 13.
Массу посолить, поперчить, добавить хмели-сунели и перемешать.
ШАГ 14.
Нафаршировать перцы.
ШАГ 15.
Взять большую кастрюлю, лучше всего с толстыми стенками, выложить фаршированные перцы.
ШАГ 16.
Залить перцы соусом, если соуса мало - добавить воды.
ШАГ 17.
Положить лавровый лист и душистый перец, довести до кипения. Затем температуру уменьшить и тушить на небольшом огне до готовности, примерно час или чуть больше.
ШАГ 18.
Готовые перцы переложить на тарелку и подать к столу. Приятного аппетита!