Маринованные осьминоги
19.10.15
Хотите порадовать себя и своих близких вкусным и необычным блюдом, тогда приготовьте ароматные маринованные мини осьминоги. Их можно подать непосредственно в качестве закуски, а можно приготовить с ними вкусные и красивые салаты, например такой Салат из рукколы с осьминогами. Попробуйте, вам понравится!
Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, для свадьбы, масленица, Пасха, пикник, блюдо на каждый день, на даче, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, для свадьбы, масленица, Пасха, пикник, блюдо на каждый день, на даче, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат
Ингредиенты:
- вода
- петрушка — 4 веточки
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 2 шт.
- маленькие осьминоги — 400 г.
- соль
- свежесмолотый черный перец
- душистый перец горошком — 2 шт.
- лавровый лист — 1 шт.
- оливковое масло — 4 ст. л.
- рыбный соус — 2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- уксус винный из белого вина сорта винограда Пино-Гри Jamie Oliver — 2 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
В кастрюлю положить нарезанную кружками морковь, репчатый лук и петрушку, залить 1 литром воды, подсолить, положить лаврушку и перец, доведите до кипения.
В кастрюлю положить нарезанную кружками морковь, репчатый лук и петрушку, залить 1 литром воды, подсолить, положить лаврушку и перец, доведите до кипения.
ШАГ 2.
Осьминогов помыть, удалить внутренности и положить в кипящий бульон, варить 2-4 минуты.
Осьминогов помыть, удалить внутренности и положить в кипящий бульон, варить 2-4 минуты.
ШАГ 3.
Затем воду слить.
Затем воду слить.
ШАГ 4.
Взять емкость. Репчатый лук нарезать кольцами и выложить 1/2 часть в емкость.
Взять емкость. Репчатый лук нарезать кольцами и выложить 1/2 часть в емкость.
ШАГ 5.
Затем положить часть осьминогов.
Затем положить часть осьминогов.
ШАГ 6.
Затем снова лук и осьминогов. Поверх выложить морковь из бульона.
Затем снова лук и осьминогов. Поверх выложить морковь из бульона.
ШАГ 7.
В чашу налить оливковое масло и рыбный соус.
В чашу налить оливковое масло и рыбный соус.
ШАГ 8.
Добавить измельченный чеснок.
Добавить измельченный чеснок.
ШАГ 9.
Влить уксус. Хорошенько перемешать.
Влить уксус. Хорошенько перемешать.
ШАГ 10.
Залить содержимое емкости получившимся соусом.
Залить содержимое емкости получившимся соусом.
ШАГ 11.
Закрыть емкость крышкой, хорошенько перемешать и поставить на ночь в холодильник.
Закрыть емкость крышкой, хорошенько перемешать и поставить на ночь в холодильник.
ШАГ 12.
На следующий день угощение готово! Приятного аппетита!
На следующий день угощение готово! Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Яблочное варенье на соке
Салат вдоль по огороду на зиму
Кабачки в остром соусе
Яблочное варенье "Янтарное"
Салат из капусты с помидорами
Заправка для борща на зиму