Маринованные осьминоги

offline

19.10.15

Хотите порадовать себя и своих близких вкусным и необычным блюдом, тогда приготовьте ароматные маринованные мини осьминоги. Их можно подать непосредственно в качестве закуски, а можно приготовить с ними вкусные и красивые салаты, например такой Салат из рукколы с осьминогами. Попробуйте, вам понравится!

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: новый год, праздничный стол, вечеринка, рождество, для свадьбы, масленица, Пасха, пикник, блюдо на каждый день, на даче, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Маринованные осьминоги

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

вода
петрушка — 4 веточки
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 2 шт.
маленькие осьминоги — 400 г.
соль
свежесмолотый черный перец
душистый перец горошком — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.
оливковое масло — 4 ст. л.
рыбный соус — 2 ст. л.
чеснок — 1 зубчик
уксус винный из белого вина — 2 ст. л.

Способ приготовления:

В кастрюлю положить нарезанную кружками морковь, репчатый лук и петрушку, залить 1 литром воды, подсолить, положить лаврушку и перец, доведите до кипения.

ШАГ 1.

В кастрюлю положить нарезанную кружками морковь, репчатый лук и петрушку, залить 1 литром воды, подсолить, положить лаврушку и перец, доведите до кипения.

ШАГ 2.

Осьминогов помыть, удалить внутренности и положить в кипящий бульон, варить 2-4 минуты.

ШАГ 3.

Затем воду слить.

ШАГ 4.

Взять емкость. Репчатый лук нарезать кольцами и выложить 1/2 часть в емкость.

ШАГ 5.

Затем положить часть осьминогов.

ШАГ 6.

Затем снова лук и осьминогов. Поверх выложить морковь из бульона.

ШАГ 7.

В чашу налить оливковое масло и рыбный соус.

ШАГ 8.

Добавить измельченный чеснок.

ШАГ 9.

Влить уксус. Хорошенько перемешать.

ШАГ 10.

Залить содержимое емкости получившимся соусом.

ШАГ 11.

Закрыть емкость крышкой, хорошенько перемешать и поставить на ночь в холодильник.

ШАГ 12.

На следующий день угощение готово! Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Iryna 24.05.2019 в 4:48
The recipe is awesome. I made it first time in my live, fallowed all the direction and my octopuses turned out delicious. So tender. Thank you for sharing your recipe with me.

Ответить