Дорада, запеченная с черри
Вы любите рыбу? Я тоже! Сегодня предлагаю один из мною любимых рецептов приготовления дорады. Запеченная дорадо с хлебом и томатами подарит вам настоящее блаженство. Такая рыбка украсит праздничный и повседневный стол, а самое главное готовится она быстро, а получается невероятно вкусной и ароматной!
Количество порций: 2
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: фарширование, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, рождество, Пасха, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- дорада — 1 шт. (600-800 г.)
- соль, перец по вкусу
- белый хлеб без корки — 2 куска
- чеснок — 1 зубчик
- репчатый лук — 1 шт.
- зелень
- кисло-сладкий соус — 2 ст. л.
- сыр — 50 г.
- помидоры черри — 12 шт.
- зеленый лук
- белое сухое вино — 1 бокал
Способ приготовления:
Шаг 1
Рыбу почистить, удалить внутренности, хорошенько промыть.
Шаг 2
Сделать надрезы на коже.
Шаг 3
В миску покрошить хлеб.
Шаг 4
Добавить нарезанный чеснок и репчатый лук.
Шаг 5
Добавить небольшое количество зелени.
Шаг 6
Влить кисло-сладкий соус.
Шаг 7
Добавить тертый сыр, перемешать.
Шаг 8
Нафаршировать рыбу хлебной массой.
Шаг 9
Взять огнеупорную форму, застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить рыбу, поверх разложить томаты и мелко нарезанный зеленый лук.
Шаг 10
Сбрызнуть оливковым маслом.
Шаг 11
Посыпать небольшим количеством тертого сыра.
Шаг 12
Поставить форму с рыбой в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать до готовности, около 30-40 минут. В зависимости от размера рыбы.
Шаг 13
За 15 минут до готовности рыбы, полить ее вином.
Шаг 14
Готовую рыбу подать к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
