Салат винегрет

online

28.08.15

Винегрет - любимый салат у многих кулинаров. Самый вкусный винегрет готовят из молодых овощей в конце лета, начало осени. Для приготовления вкусного винегрета овощи следует отварить отдельно друг от друга. Свеклу можно запечь в духовке. Нарезать овощи также лучше по отдельности. Для улучшения вкуса и насыщенного аромата я рекомендую в винегрет класть как квашеную капусту, так и соленые бочковые огурцы. Чем заправлять винегрет - выбор каждого. Кто-то любит винегрет с майонезом, кто-то с растительным ароматным маслом, как я. Этот винегрет получился таким вкусным, что я его только сбрызнула каплей масла. Такой салат подходит для постного стола, носит насыщенный цвет и аромат и подходит для каждодневной трапезы. Приятного аппетита!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Русская кухня, Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, Пост
Назначение: завтрак, обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Салат винегрет

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свекла — молодая 5 шт.
молодой картофель — 5 шт.
морковь — молодая 2 шт.
сладкий репчатый лук — 1 шт.
квашеная капуста — 150 г.
соленые огурцы — бочковые 4 шт.
горошек зеленый консервированный — 1 банка
растительное масло

Способ приготовления:

Свеклу положить в холодную воду и отварить до мягкости. Когда свекла молодая, это занимает около часа, охладить. Морковь отварить и охладить. Картофель отварить и охладить. Овощи очистить, нарезать небольшими кубиками одинакового размера и сложить в миску. Добавить туда же мелко нарезанный репчатый лук. С горошка слить жидкость, выложить в миску. Перемешать все ингредиенты. Сбрызнуть винегрет растительным маслом или заправить майонезом и подать к столу.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы