Маринованный шашлык из свинины

offline

11.08.15

Мясо, приготовленное на углях - это всегда праздник. Нет ничего вкуснее сочных кусочков маринованного мяса, поджаренных над углями и поданное к столу с куском ароматного хлеба и запеченными овощами. Сегодня мы будем готовить очень ароматный и вкусный маринованный шашлык из свинины. Рекомендую всем любителям шашлыка!

Количество порций: 3
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, нарезка, на углях, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Маринованный шашлык из свинины

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиной окорок — 1,2 кг.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
лимон — 1 шт.
хмели-сунели — 1 ч. л.
соль — по вкусу
кисло-сладкий соус — 2 ст. л.
пиво — 1 стакан
болгарский сладкий перец
баклажаны
кабачки
помидоры

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Свинину помыть, обсушить и нарезать кусками одинакового размера.

ШАГ 2.

Положить мясо в кастрюлю. Репчатый лук нарезать кольцами и добавить к мясу.

ШАГ 3.

Чеснок нарезать и выложить к остальным ингредиентам.

ШАГ 4.

Лимон очистить от кожицы, нарезать кружками и положить в кастрюлю.

ШАГ 5.

Посолить, посыпать хмели-сунели.

Добавить соус и перемешать. Даже если у вас нет под рукой соуса, ничего страшного. Уже в таком варианте мясо получается невероятно аппетитным.

ШАГ 6.

Добавить соус и перемешать. Даже если у вас нет под рукой соуса, ничего страшного. Уже в таком варианте мясо получается невероятно аппетитным.

ШАГ 7.

Поставить тарелку и гнет, оставить мариноваться на час.

Овощи помыть и надеть на шампуры. Куски свинины поочередно с луком также надеть на шампуры. Разогреть уголь, поставить шампуры с мясом и овощами на мангал.

ШАГ 8.

Овощи помыть и надеть на шампуры. Куски свинины поочередно с луком также надеть на шампуры. Разогреть уголь, поставить шампуры с мясом и овощами на мангал.