Помидоры с перцем на зиму


Оценить:
07.08.15

Еще один рецепт в копилку любителям домашних заготовок. Никогда раньше так не делала, в этом году первый раз. Результатом поделюсь позже, пока только рецепт. рецепт на 2 2-х литровые банки.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: нарезка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, рождество, блюдо на каждый день, Пост
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Помидоры с перцем на зиму

Ингредиенты:

  • помидоры
  • болгарский сладкий перец — 1 шт. на банку
  • чеснок — 2 зубчика на банку
  • лавровый лист — 1 шт. на банку
  • сахарный песок — 2 ст. л. на банку
  • уксус 9% — 2 ст. л. на банку
  • зонтики укропа — 1 шт. на банку
  • для рассола:
  • вода — 2 л.
  • соль — 3 ст. л.

Способ приготовления:

Подготовим помидоры и перец, промоем, обсушим, перец разрежем на две части и удалим семена.
ШАГ 1.

Подготовим помидоры и перец, промоем, обсушим, перец разрежем на две части и удалим семена.
В чистые подготовленные банки выкладываем помидоры.
ШАГ 2.

В чистые подготовленные банки выкладываем помидоры.
Сверху кладем перец.
ШАГ 3.

Сверху кладем перец.
Чеснок разрезать пополам и положить на перец.
ШАГ 4.

Чеснок разрезать пополам и положить на перец.
Добавляем лавровый лист.
ШАГ 5.

Добавляем лавровый лист.
В последнюю очередь укладываем зонтик укропа.
ШАГ 6.

В последнюю очередь укладываем зонтик укропа.
Ставим банку в кастрюлю с водой без крышки, доводим воду до кипения и стерилизуем 15 минут.
ШАГ 7.

Ставим банку в кастрюлю с водой без крышки, доводим воду до кипения и стерилизуем 15 минут.
Затем аккуратно, так как банка горячая, вытаскиваем ее из кастрюли и протираем. Всыпаем сахарный песок.
ШАГ 8.

Затем аккуратно, так как банка горячая, вытаскиваем ее из кастрюли и протираем. Всыпаем сахарный песок.
Вливаем уксус.
ШАГ 9.

Вливаем уксус.
Отдельно в кастрюле вскипятить воду с солью.
ШАГ 10.

Отдельно в кастрюле вскипятить воду с солью.
Залить овощи рассолом.
ШАГ 11.

Залить овощи рассолом.
Закрыть крышками. Переверните банки и поставьте под одеяло до полного остывания.
ШАГ 12.

Закрыть крышками. Переверните банки и поставьте под одеяло до полного остывания.
Вкусные помидоры с перцем готовы.
ШАГ 13.

Вкусные помидоры с перцем готовы.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана





Оставить отзыв
Ваше имя:
Отзыв:


 Версия для печати










Twitter Kulina.Ru
Будь в курсе последних кулинарных событий!
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться