Грибной суп из белых грибов

offline

19.07.15

Лето и осень богаты на дары, самыми долгожданными среди которых являются грибы. Я люблю лесные грибы, а особенно ароматные грибные супы. Сегодня я решила приготовить очень вкусный, сытный и ароматный грибной суп с овсяными хлопьями. Получилось очень вкусно и питательно!

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Бульон и суп

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Грибной суп из белых грибов

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

белые грибы — 500 г.
морковь — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
растительное масло — для жарки
картофель — 4 шт.
овсяные хлопья — 1/2 стакана
вода — 2 л.

Способ приготовления:

Грибы промыть, очистить от грязи, еще раз промыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, слегка посолить и варить минут 30. Затем грибы вынуть, остудить, а бульон процедить.

ШАГ 1.

Грибы промыть, очистить от грязи, еще раз промыть, сложить в кастрюлю и залить водой. Довести до кипения, слегка посолить и варить минут 30. Затем грибы вынуть, остудить, а бульон процедить.

ШАГ 2.

Морковь нарезать тонкой соломкой и обжаривать на растительном масле.

ШАГ 3.

Репчатый лук нарезать и добавить к моркови.

ШАГ 4.

Грибы нарезать соломкой и положить к овощам.

ШАГ 5.

Обжаренные овощи с грибами выложить в бульон.

ШАГ 6.

Картофель очистить и положить в суп, довести все до кипения.

ШАГ 7.

Выложить овсяные хлопья, убавить температуру и варить до готовности.

ШАГ 8.

Готовый суп заправить сметаной, зеленью или сливочным маслом и подать к столу. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы