Шашлык из свинины с уксусом
Мы уже готовили разные рецепты шашлыка, сегодня решили пройтись по старой классике и приготовили свиной шашлык в уксусе. Честно признаюсь, не готовила с уксусом очень давно, предпочитая заменять его бальзамиком или соком лимона, но здесь прям захотелось. Хочется отметить, что получилось очень вкусно - ароматное нежное мясо пришлось всем по вкусу. приятного аппетита!
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, нарезка, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: маринование, на гриле, на открытом огне/углях, нарезка, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: пикник, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Ингредиенты:
- свинина — 1 кг.
- репчатый лук — 2 шт.
- соль
- орегано
- хмели-сунели
- уксус 6% — 4 ст. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Мясо нарезать кусками одинакового размера, положить в миску.
Мясо нарезать кусками одинакового размера, положить в миску.
ШАГ 2.
Репчатый лук нарезать и добавить к мясу.
Репчатый лук нарезать и добавить к мясу.
ШАГ 3.
Шашлык посолить.
Шашлык посолить.
ШАГ 4.
Посыпать орегано.
Посыпать орегано.
ШАГ 5.
Добавить щепотку хмели-сунели.
Добавить щепотку хмели-сунели.
ШАГ 6.
Влить уксус.
Влить уксус.
ШАГ 7.
Хорошенько перемешать.
Хорошенько перемешать.
ШАГ 8.
Закрыть крышкой и оставить мариноваться на час.
Закрыть крышкой и оставить мариноваться на час.
ШАГ 9.
Затем нанизать куски мяса на шампуры и положить их на мангал с разведенными углями.
Затем нанизать куски мяса на шампуры и положить их на мангал с разведенными углями.
ШАГ 10.
Жарить мясо, периодически переворачивая до готовности.
Жарить мясо, периодически переворачивая до готовности.
ШАГ 11.
Полить мясо несколько раз жидкостью из-под шашлыка.
Полить мясо несколько раз жидкостью из-под шашлыка.
ШАГ 12.
Готовый шашлык подать к столу со свежим хлебом и овощами.
Готовый шашлык подать к столу со свежим хлебом и овощами.
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Читайте также
Вителло тоннато (Vitello tonnato)
Панна котта с хурмой
Гречневая каша в духовке
Суп фо с курицей
Паста с креветками
Холодец из мяса с языком