Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Клубничное варенье с целыми ягодами

offline

02.07.15

Это варенье просто бомба, не побоюсь этих слов. Безумного рубинового насыщенного цвета, сумасшедшего аромата и неповторимого вкуса. Это варенье подойдет в качестве сладкого десерта к чаю или кофе, его приятно намазывать на тосты и его точно нужно подавать к десертам из творога или с ванильным пломбиром, слегка подтопив последний. Пальчики оближешь и никакой химии.

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, охлаждение, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: для сладкого стола (чаепитие), блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Клубничное варенье с целыми ягодами

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

клубника — 3 кг.
сахарный песок — 1 кг + 500 г.
желфикс 1:1 — 2 пакетика

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Клубнику перебрать, удалить плодоножки, если клубника грязная промыть под струей холодной воды.

ШАГ 2.

Отобрать красивые и плотные цельные ягоды без повреждений, примерно 500-700 г.

ШАГ 3.

Остальные ягоды пюрировать с помощью погружного блендера.

ШАГ 4.

Всыпать в массу 1 кг сахарного песка.

ШАГ 5.

Поставить варенье на плиту и довести до кипения. Как только закипит, опустить цельные ягоды и снова вскипятить.

ШАГ 6.

Затем снять кастрюлю с плиты, удалить всю пенку и оставить отдыхать на 1 час.

ШАГ 7.

После чего поставить варенье на плиту и на медленном огне довести до кипения.

ШАГ 8.

В оставшийся песок ввести желфикс, перемешать.

ШАГ 9.

Всыпать песок в кастрюлю, пока варенье закипает, перемешать.

Как только закипит, снять с плиты и разложить по подготовленным банкам. Закатать крышками. Поставить банки с вареньем в темное место остывать, накрыть полотенцем.

ШАГ 10.

Как только закипит, снять с плиты и разложить по подготовленным банкам. Закатать крышками. Поставить банки с вареньем в темное место остывать, накрыть полотенцем.

ШАГ 11.

Варенье готово! Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Рецепт абрикосового варенья

Варенье из клубники

Клубника в сиропе

Отзывы