Макароны фаршированные

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

15.06.15

1

Каннеллони, итальянские макароны, сделанные в виде больших трубочек, которые идеально подходят для фарширования. В отличие от лазаньи, каннеллони не нужно предварительно отваривать. В роли фарша для этих макарон могут выступать любые продукты: мясо, рыба, курица, творог и овощи. Любое блюдо с ними получается сытным, вкусным и очень ароматным. Сегодня я расскажу вам рецепт фаршированных каннеллони с ароматным томатным соусом собственного приготовления. Пальчики оближешь.

Ингредиенты:

• каннеллони — 10 шт.
• масло сливочное — 50 г.
• мука — 2 ст. л.
• молоко — 300-400 мл.
• соус томатный — 250-300 г.
• пармезан — 20 г.
• мясной фарш — 400 г.
• зеленый лук — 1/2 пучка
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Шаг 1

В сковороде разогреть сливочное масло.

Шаг 2

Всыпать муку.

Шаг 3

Обжаривать, постоянно помешивая до золотистого цвета.

Шаг 4

Влить молоко, размешать комки и варить соус минут 10. (Если комки останутся, процедите его сквозь сито). Соус посолить.

Шаг 5

Фарш выложить в миску, добавить мелко нарезанный зеленый лук.

Шаг 6

Массу посолить, поперчить и перемешать.

Шаг 7

Заполнить каждую трубочку фаршем.

Шаг 8

В форму для запекания наливаем пару ложек белого соуса.

Шаг 9

Выкладываем половину фаршированных макарон.

Шаг 10

Заливаем большей частью томатного соуса.

Шаг 11

Посыпаем половиной тертого пармезана.

Шаг 12

Выкладываем оставшиеся макароны.

Шаг 13

Снова заливаем белым соусом.

Шаг 14

Затем оставшимся томатным.

Шаг 15

Посыпаем тертым пармезаном.

Шаг 16

Разогреть духовку до 180-200 градусов. Ставим форму с каннеллони в духовку и запекаем до готовности, примерно минут 40. Если поверхность начнет подгорать, закройте форму фольгой.

Шаг 17

Готовые каннеллони выложить на тарелки и подать к столу. Приятного аппетита!

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

1 комментарий