Малосольные огурцы в банке

11.06.15

На прилавках магазинов и на огороде появились первые домашние огурчики, а это значит, что пора открывать сезон заготовок. Но сегодня мы будем малосолить огурчики, а не консервировать. Поэтому уже через несколько часов можно будет наслаждаться безумно ароматными, хрустящими малосольными огурчиками. Мои получились на ура!

Количество порций: 8-10
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: вечеринка, блюдо на каждый день, на даче
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки

Ингредиенты:

свежие огурцы — 1 кг.
листья смородины — 4 шт.
листья вишни — 4 шт.
зелень укропа — 100 г.
чеснок — молодой с зеленью 1 шт.
для рассола:
вода — 1 л.
соль — 2 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
корица — 1 палочка
черный перец горошком — 10 шт.
гвоздика — 2 шт.
лавровый лист — 1 шт.

Способ приготовления:

Шаг 1

В банку положить половину зелени укропа.

Шаг 2

Два листа смородины и вишни.

Шаг 3

Чеснок разрезать на 4 части, две положить в банку.

Шаг 4

Огурцы промыть, срезать с каждого кончики и уложить в банку.

Шаг 5

Выложить оставшуюся зелень и чеснок.

Шаг 6

Вскипятить воду, положить соль.

Шаг 7

Добавить сахарный песок.

Шаг 8

Выложить все пряности.

Шаг 9

Залить кипящим рассолом огурцы. Как только рассол остынет - огурцы готовы. Но я рекомендую после этого убрать их в холодильник часа на 2-3, а лучше на ночь.