Рецепты малосольных огурцов
Малосольные огурцы - вкусная и очень ароматная закуска из огурцов. Раньше огурцы солили в бочках, сегодня городские жители готовят их в банках или кастрюлях. Но в любом случае хрустящие, пряные и ароматные малосольные огурцы занимают главенствующее место как на праздничных застольях, так и в будние дни. Для того, чтобы приготовить вкусные малосольные огурцы отберите маленькие, молодые огурчики. У них самый лучший, сладковатый вкус, внутри них обычно нет пустот, поэтому из таких огурцов получатся самые лучшие малосольные огурцы. Огурцы и всю зелень для приготовления малосольных огурцов следует хорошенько промыть, удалить грязные или завядшие участки, сложить в подходящую емкость. Огурцы необходимо промыть, удалить попки и сложить в тару. Залить все рассолом, поставить под гнет и охладить. Кстати, существует способ приготовления малосольных огурцов и холодным способом. В любом случае, следуйте рецептуре и у вас получатся замечательные хрустящие и ароматные малосольные огурцы.
Мы собрали для вас самые интересные и проверенные не раз рецепты малосольных огурцов со всего мира. Хрустите на здоровье!
Я готовила малосольные огурцы по многим рецептам, но всегда самый любимый рецепт - рецепт моей бабушки. В ее времена не было такого разнообразия специй, как сейчас. В принципе вообще можно не заморачиваться, купить готовую смесь и сделать все так, как там указано. Бабушка всегда брала для засолки малосольных огурцов только листья хрена, укроп (не зонтики, а именно зелень укропа) и чеснок. В рассол никогда не добавляла лавровый лист, только перец горошком, соль и сахар. Очень простой и легкий в приготовлении рецепт быстрых (а готовы огурцы сразу после того, как остынут) и очень вкусных хрустящих огурцов.
Самые вкусные домашние хрустящие и очень ароматные малосольные огурцы. таким образом можно малосолить как домашние огурчики, только что собранные с куста, так и покупные. Хотя домашние получаются намного вкуснее. Для придания аромата огурцам используем листовой сельдерей и укроп, хрен и чеснок. твердые хрустящие огурчики так и просятся в рот. Хрустите на здоровье!
Впереди нас ждут майские праздники, аж целых 4 дня, а это значит что дачники отправятся на любимые фазенды и целых четыре дня будут наслаждаться дачной жизнью Но даже если вы останетесь в городе. вам никто не помешает замолосолить огурчики в банке. На рынке можно купить различную зелень, и даже если пока нет смородины. замените ее любой другой зеленью. Огурчики получаются очень ароматными. хрустящими и очень вкусными.
Думаете что зимой нельзя приготовить вкусные хрустящие малосольные огурчики? Конечно же можно, особенно к любимым праздникам, таким как Новый год, Рождество, 23 февраля или к масленичному столу. Летом посушите зонтики укропа и используйте их для зимних солений и маринования. Если у вас их нет сейчас в наличии, используйте только свежий укроп и его семена. Огурчики получаются на удивление невероятно ароматными и хрустящими, отличное угощение для будней и праздников.
Пока есть свежие сезонные огурцы, обязательно приготовьте потрясающую закуску - малосольные огурцы в собственном соку. никакой воды - только огурцы и соль, да немного ароматного укропа и лист хрена. Огурцы готовы на следующий день. Они не похожи на обычные малосольные огурцы, они намного вкуснее, ароматнее и хрустящие. Обязательно попробуйте и готовьте сразу больше, потому что такие огурчики придутся по вкусу всем.
У вас закончились малосольные огурцы, никогда не выбрасывайте рассол. Чтобы приготовить огурчики быстрого посола, просто вскипятите рассол и залейте свежие огурчики. Уже через два часа хрустящие малосольные огурцы будут готовы. час уйдет на остывание и час на охлаждение в холодильнике. Такой способ идеален, если вам надо по-быстрому замолосолить огурчики к застолью.
Летом мы часто собираемся с друзьями, родственниками или коллегами на природе или дома. В качестве закуски на ура идут малосольные огурцы. Их любят за вкус, аромат, а также же за то, что малосольные огурцы можно приготовить всего за несколько часов.
Пока еще не выросли травы для засолки, а малосольных огурчиков хочется. Расскажем вам один секрет, который поможет вам приготовить самые первые и самые вкусные малосольные огурцы. В сезон засолки овощей на зиму помимо закатки банок, обязательно высушите ароматные травки - зонтики укропа, листья вишни, дуба и смородины. Именно они помогут вам готовить вкусные малосольные огурцы круглый год. А второй секрет вкусных весенних огурчиков - молодые листья хрена и смородиновые почки. Возьмите наш рецепт на заметку и обязательно приготовьте очень вкусные и ароматные малосольные огурчики.
Малосолить огурцы можно несколькими способами - горячим и холодным. Используя горячий способ вы получаете вкусные огурчики сразу, как рассол остынет. Сегодня я расскажу вам еще один вариант холодной засолки малосольных огурцов. Весь секрет в том, что мы используем ароматный охлажденный кипяток. Добавляя специи именно в кипяток, мы раскрываем их вкус и аромат и этой ароматной жидкостью заливаем наши огурчики. Огурчики малосолятся, но не теряют свой изумрудный цвет. Очень рекомендую!
- Огурцы с помидорами маринованные с тархуном
- Маринованные корнишоны с помидорами черри
- Овощное ассорти с горчицей и сельдереем
- Маринованные огурцы Bread and butter pickles
- Овощное ассорти на зиму "Вдоль огорода"
- Маринованные огурцы на зиму с укропом
- Маринованные огурцы с водкой
- Овощное ассорти на зиму "Остатки сладки"
- Бочковые огурцы в банках с хреном
- Икра из огурцов на зиму (переросшие огурцы в дело)
"Татарская песня" из огурцов
Овощное ассорти на зиму
Огурцы по-фински
Огурцы 1:2:3
Огурцы "Глобус"
Огурцы по-болгарски